お家で作れる♪梅雨にぴったりな可愛い紫陽花スイーツレシピ9つ

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紫陽花は四季を感じられる花のひとつです。
白、ピンク、水色、紫とさまざまな色が咲き乱れる様子は見ごたえたっぷり♪
今、紫陽花をモチーフにしたスイーツや料理が増えてきてるんですよ。
家庭で真似できるレシピをいくつか押さえておけば、おやつやお弁当の時間が充実すること間違いなし!
そこで、お家で簡単に作れる紫陽花をモチーフにした可愛いスイーツや料理のレシピをご紹介します。

簡単可愛い紫陽花スイーツと料理のレシピ①きらきらあじさいデコのカルピスゼリー

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白と紫のコントラストが美しい、カルピスゼリーを紫陽花の花でデコレーションした冷たいスイーツのレシピです。

レシピのポイントは、紫陽花の花は粉寒天、カルピスゼリーはゼラチンを使用しているところ!
見た目が可愛いだけでなく、“寒天の歯切れのよさ”と“ゼラチンのくちどけがよさ”で、ぷるんとした食感を同時に味わうことができます♪

紫陽花の花はバットで平たく固めた寒天を花型で抜いているため、花と花の重なりを繊細に表現することができるんですよ。
また、紫陽花の葉をイメージして飾ったミントの葉が、色味や風味に素敵なアクセントを与えてくれます♡

レシピはこちら♪

簡単可愛い紫陽花スイーツと料理のレシピ②寒天で作る紫陽花をイメージした和菓子

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続いては、高級感のある紫陽花をモチーフにした和菓子のレシピをご紹介します♪

和菓子は職人が丁寧にひとつひとつ作り上げるイメージを持っている人も多いことでしょう。
もちろん、和菓子のプロが作る餡は、素人が真似して簡単にできるものではありません。

そこでおすすめの方法が、餡を市販のものに頼ることです。
スーパーでこし餡や白餡を購入すれば、比較的簡単に上質な和菓子を手作りすることができますよ。

ブルーベリージュースで紫色に仕上げた寒天を角状にカットして、白餡を包んだ紫陽花の和菓子はおもてなしにぴったり♡
寒天のプリッとした食感と白餡の上品な甘さが、くせになりますよ。

寒天が余ったら、プリンやゼリーなどの上に乗せて洋風のスイーツをデコレーションするのもGOOD!

レシピはこちら♪

簡単可愛い紫陽花スイーツと料理のレシピ③あじさい色のクグロフマーブルケーキ

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クグロフケーキの表面をデコレーションしているものは、製菓材料のフォンダン♪
フォンダンは砂糖衣とも呼ばれ、味や見た目はアイシングと似ていますが、アイシングは粉砂糖を水や卵白で練って作られていて、フォンダンはグラニュー糖と水飴で作られています。

完成したフォンダンに色素を加えて紫陽花色に仕上げ、伸ばして花型で抜けば可愛い紫陽花を作ることができるんですよ。

フォンダンは必要な材料も少ないですし、慣れてしまえば簡単に手作りできます。
ただし、手早くレシピの通りに作ることが必要な上、温度変化に気を配らなければならないという特徴があります。

自分で作るのが難しいと感じる人は、市販のフォンダンを購入して、型で好きな形に抜けば簡単ですよ。

クグロフ型を持っていない人やケーキを焼いたことがない人は、市販のカップケーキやシフォンケーキなどを花型で抜いた可愛いフォンダンで飾るのもおすすめです♡

レシピはこちら♪

簡単可愛い紫陽花スイーツと料理のレシピ④ブルーベリーのあじさいロールケーキ

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生のブルーベリーとフレッシュなクリームで巻きあげた、風味豊かなロールケーキの表面を、紫陽花を模したクリームで飾った可愛いロールケーキ♪

ロールケーキを1から作る技術がない人は市販のロールケーキを使用するのもひとつの方法ですよ。

クッキングシートの上にバタークリームで大きな紫陽花の花と小さな紫陽花の花を描き、冷やし固めてからそっと剥がしてロールケーキの上にデコレーションしていく方法は、カップケーキやパウンドケーキなどにも応用できるアイデアです。

レシピと同じようにカット前のロールケーキをデコレーションしても素敵ですし、カットしたロールケーキを横に寝かせてデコレーションしても可愛いですよ♡

レシピはこちら♪

簡単可愛い紫陽花スイーツと料理のレシピ⑤ブロッコリーを使ったガクアジサイ

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栄養的にも彩り的にもお弁当の名脇役的存在なブロッコリー!
ビタミンCや葉酸などの栄養素が豊富に含まれているため、美容と健康のために積極的に摂取したい野菜の1つです。

梅雨時のお弁当に入れるなら、ブロッコリーで可愛い紫陽花を作ってみてはいかがでしょうか。
お弁当のふたを開けたときの印象がぱっと華やかになりますよ♪

花型で抜いたチーズやハムで飾る方法もありますが、こちらのレシピの場合は花の部分にブロッコリーの茎を使用しているため、食材を無駄なく使うことができますよ。

レシピはこちら♪

簡単可愛い紫陽花スイーツと料理のレシピ⑥紫陽花おにぎり

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こちらは、簡単で美味しい紫陽花おにぎりのレシピです。

時間がたつとパサついてしまいがちなお米を、しっとりと美味しく食べるにはオイルおにぎりがおすすめ♪
お米にごま油やエゴマオイルなどの風味のよいオイルを混ぜこんでから握るだけなので、ほとんど手間がかかりませんよ。

オイルの風味によく合うハムを花型で抜いておにぎりの表面にちりばめた可愛い紫陽花おにぎりは、見た目も味も抜群♡
華やかなピンク色の紫陽花を見れば、食欲がアップすること間違いなしですよ。

レシピはこちら♪

簡単可愛い紫陽花スイーツと料理のレシピ⑦紫陽花サラダ

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こちらは、梅雨時のおつまみにぴったりな、可愛い紫陽花風サラダ♪

サラダのようにあっさりといただくことができますが、カニカマとさけるチーズを使用しているので、たんぱく質を摂取できるところがポイントです。
紫陽花の葉に見立てた青じその彩りと香りが、食欲をそそりますよ。

加熱の必要がない簡単なレシピにもかかわらず、華やかで凝った印象に仕上げることができるので、時間がないけれど、何か見栄えのいい1品を添えたいというときに役立つレシピです。

お好みでマヨネーズやドレッシングを加えるのもおすすめですよ♡

レシピはこちら♪

簡単可愛い紫陽花スイーツと料理のレシピ⑧柴漬けを刻んであじさいに見立てるアイデア

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続いてご紹介する、可愛い紫陽花レシピは、梅雨時のお弁当におすすめな、柴漬けを使用したレシピです。

柴漬けとは、ナスやキュウリを刻んで赤シソと塩を加えて鮮やかな紫色に仕上げた漬物のこと!
酸味と塩気が食欲を増進させてくれる上、柴漬けに含まれる乳酸菌がお腹の調子を整えてくれますよ。

お弁当の脇役として隅に配置することが多い柴漬けも、飾りとして使用すれば鮮やかな印象になります♪

お弁当箱に詰めたごはんの上に、刻んだ柴漬けを等間隔に並べて紫陽花の花に見立てるだけなので、時間がないときでも簡単ですよ。

レシピはこちら♪

簡単可愛い紫陽花スイーツと料理のレシピ⑨立体的なあじさい弁当

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最後にご紹介する、可愛い紫陽花レシピは、大根のさくら漬けとブロッコリーの茎を利用した、華やかなあじさい弁当のレシピです。
色素を使って染める手間がないため、見た目から受ける印象よりも、ずっと手早く作ることができますよ。

丸く盛り付けたごはんを使って立体的に表現するため、簡単なのにとても手が込んでいるように見えます。
さくら漬けや茹でたブロッコリーの茎の水気をよく切ってから配置することが成功のポイント♪

抜き型がない場合は正方形に刻んで散らしてもOKですよ。

レシピはこちら♪

お家で簡単に挑戦できる紫陽花をモチーフにした可愛いスイーツや料理のレシピをご紹介しました。
紫陽花をモチーフにしたレシピは自分で楽しむためや家族を喜ばせるためだけでなく、大切な人のおもてなしにも使えますよ。
大切なお客さんを迎えるとき、玄関や部屋に季節の花を飾ると気持ちが伝わるように、季節感を取り入れたスイーツや料理でおもてなしすれば、きっと喜んでもらえますよ。
市販のアイテムを使って型で抜いたり、漬物の色を利用したりと、手軽に作ることができる紫陽花レシピで梅雨を楽しく過ごしてくださいね♡

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この記事を書いた人

梅本ちよ

女性向けメディアで記事を執筆しているライターです。
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