ヘルシーからスタミナ系まで♪そばを使った簡単アレンジレシピ7つ

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薬味をたくさん入れためんつゆで、シンプルにそばを食べるのももちろん美味しいですよね♪
でも時には変わり種そばレシピを食べてみませんか?
今回は普段のそばを劇的アレンジした、絶品そばレシピをご紹介します。

そばを使った簡単アレンジレシピ①:鶏ささみともやしのピリ辛豆乳ゴマそば

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最初にご紹介する、そばを使った簡単アレンジレシピは、「鶏ささみともやしのピリ辛豆乳ゴマそば」です。

豆乳ベースのスープは練りごまを入れると、こっくりとして味わい深くなりますよ。
そばを少し硬めに茹でることで、スープとよく絡み絶妙な食感になります♡

さっぱり健康志向の人は、ささみを乗せるとGOOD!
また、もやしでかさましできるのでおすすめです。

担々麺風の和風でありながら中華っぽい要素もある美味しいそばですよ。

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そばを使った簡単アレンジレシピ②:野菜たっぷりひんやり蕎麦

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「野菜たっぷりひんやり蕎麦」も、そばを使った簡単レシピの1つです。

暑くなってきたら、冷たいそばはご馳走ですよね。
せっかくだったら、野菜をたっぷりのせて、つるっとのどごしよく食べましょう♪

野菜は白ねぎ、カイワレなど冷蔵庫の余り物でもOK!
真夏にはミョウガや生姜を入れると、食欲アップもするのでおすすめですよ。

めんつゆだけでも十分美味しい、お昼にピッタリなさっぱりそばアレンジレシピです。

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そばを使った簡単アレンジレシピ③:水菜とおろしのさっぱり蕎麦

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続いてご紹介する、そばを使った簡単アレンジレシピは、「水菜とおろしのさっぱり蕎麦」です。

そばをゆでたら冷水で洗い、水菜をたっぷりのせましょう!
大根おろしものせるので、胃にもとっても優しいですよ。

海苔を刻んでのせたり、生姜を刻んでのせたり、なめこを乗せたりするのも、さっぱりするのでおすすめ♪

飲みすぎた日の翌日ランチに、ぜひ食べたいさっぱりヘルシーそばです。

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そばを使った簡単アレンジレシピ④:黒胡麻ポン酢の蕎麦サラダ

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「黒胡麻ポン酢の蕎麦サラダ」も、そばを使った簡単アレンジレシピの1つ♪

黒胡麻をたっぷりかけたサラダ感覚のそばです。
人参を細かく切って、色合いもとっても鮮やかですよね。
一緒に入ってる、シャキシャキレタスが満足感をアップさせてくれますよ。

黒胡麻独特の味わいがそばのお汁によく合いますよ。
生姜やからしでスパイスを加えればなおGOOD♡

ドレッシングをお汁代わりにして、よりサラダらしく食べるのもいいですよ。
また、温玉を落としてボリュームを加えるアレンジもおすすめ!

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そばを使った簡単アレンジレシピ⑤:納豆の冷やし蕎麦

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続いてご紹介する、そばを使ったアレンジレシピは、「納豆の冷やし蕎麦」です。

納豆はご飯だけではなく麺類にもよく合いますよね。
そばもまた然り!さっぱり冷やしそばを納豆で食べましょう。

こちらは、からしをたっぷりのせて、ハムやキュウリ、カイワレなど好きな野菜を乗せて、まぜまぜするだけだけの簡単アレンジレシピです。

ネバネバ納豆にオクラを混ぜるのもおすすめですよ♪
暑い日や食欲がないなと思う日に、ぜひとも食べたいさっぱりスタミナレシピです。

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そばを使った簡単アレンジレシピ⑥:アボカドサラダ蕎麦

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こちらの「アボカドサラダ蕎麦」も、そばを使った簡単アレンジレシピの1つです。

めんつゆとアボカドは実は相性が良く、ヘルシーにそばを食べたい人におすすめです。

満腹感も持続するので、ダイエット中の人も安心しして食べられますよ。
青じそを散らしてプチトマトを飾れば、目でも楽しめるおしゃれな洋風そばの出来上がりです♪

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そばを使った簡単アレンジレシピ⑦:白ねぎサクサクサラダ蕎麦

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最後にご紹介する、そばを使った簡単レシピは、「白ねぎサクサクサラダ蕎麦」です。

サクサクシャキシャキの白ねぎをたっぷりのせてそばを食べるのはいかがでしょう?
ネギとそばの相性は抜群ですよ♡

ごま油をちょっぴりたらすと香りがふわっと立ち上って、さらに美味しくなります。
お酒のしめにもピッタリな大人な味のそばアレンジレシピです。

レシピはこちら♪

そばを使った簡単アレンジレシピはいかがでしたか?
いつものレシピをちょっぴり変えるだけで、気分転換にもなりますよね。
「ヘルシーに食べたい時」「スタミナをつけたい時」アレンジ自在のそばレシピをぜひお試しください!

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この記事を書いた人

水木かほる

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