エリンギのアレンジレシピ7選♡お酒が進むおつまみに最適です!

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肉厚で歯ごたえのあるエリンギはソテーにすると美味しいですね。
暑くなる季節、ビールのおつまみにも最高です♡
今回は、エリンギを使ったアレンジレシピをご紹介します!

エリンギのアレンジレシピその1:エリンギのガーリックソテー

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エリンギを薄切りにしてバターとガーリックで炒めるこちらのレシピ。
シンプルながら最高のおつまみになる一品です♪

唐辛子をかけたり、青海苔をかけても美味しいですね。
ガーリックをたっぷりきかせて、オリーブオイルで炒めるとワインにもよく合いますよ!

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エリンギのアレンジレシピその2:豚こまとジャガイモ・エリンギのガリバタ醤油炒め

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豚こまの甘みがエリンギにもしみてご飯が進むこちらのレシピ。
ジャガイモもエリンギと同じように短冊切りにすると火が早く通って時短にもなりますね♪

バター醤油の香ばしい香りがたまらない、ご飯もモリモリ進んでしまう一品です!

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エリンギのアレンジレシピその3:エリンギのチーズマヨ炒め

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エリンギを細切りにしてマヨ炒めにするレシピ。
肉厚な歯ごたえで美味しいステーキのようになります♪

マヨをかけてちょっぴりお醤油を垂らすのもおすすめです。ワインにもビールにもよく合うおつまみレシピです。マヨ醤油は間違いない美味しさですね。

焼き海苔で巻いて食べるのも磯の香りと相まって美味しいですよ!

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エリンギのアレンジレシピその4:いかとエリンギの大葉レモンソテー

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イカと大葉のレモンソテーはさっぱりして、白ワインやシャンパンいよく合います。
イカの歯ごたえと、エリンギの食感の両方を交互に楽しみましょう。

レモンの酸味がよく効いて、さっぱりと食べられるこちらのレシピ。
パスタと一緒に炒めても最高で、サラダパスタ風にひんやり食べるのはいかがでしょう♡

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エリンギのアレンジレシピその5:エリンギの生姜焼き

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ご飯に乗せてモリモリ食べたくなる、生姜がつんときいた炒め物です。
お肉を少なくしてエリンギをたっぷり入れれば、カロリーオフにもなりますね♪

冷たいうどんやそうめんなどと一緒に食べても美味しいこちらのレシピ。
パプリカなど彩りの良い野菜も一緒に炒めると夏らしくなりますよ♪

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エリンギのアレンジレシピその6:こんにゃくとエリンギのピリ辛ガーリックバター炒め

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ダイエットメニューにもぴったりなエリンギ炒めです。こんにゃくを入れてかさ増ししましょう。

タレを濃いめにするとこんにゃくとよく絡んで美味しく仕上がります。お弁当にもおすすめなレシピですよ♪

甘辛いタレが病みつきになり、冷奴に乗せて食べたくなるような一品。
こんにゃくをネジって作ると味がよく染み込んでさらに美味しくなりますよ!

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エリンギのアレンジレシピその7:エリンギのさっぱり佃煮

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エリンギをさっぱりと炒め煮詰めた佃煮は、たくさん作って冷蔵庫に作り置きした一品です。
ゴマをはらりとかけて熱々を食べるのも◎

冷酒との相性も抜群ですし、お茶漬けの箸休めにもなります。
一品あると食卓がさらに豊かになるレシピです♡

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歯ごたえのいいぷりぷりなエリンギのレシピはいかがでしたか?
さっと作れて絶品なエリンギは、おつまみに大活躍なはず!
生姜やニンニクなどパンチの効いた薬味と一緒に調理してみませんか?