バレンタインにいかが?♡アイシングクッキーの作り方♪

SWEETS

今話題のアイシング♪
今年のバレンタインでは腕が競われる・・・かも?笑
冗談はさておき、自分オリジナルの柄やメッセージが入れられるアイシングクッキーなどはポイント高い♡
覚えておきたいアイシングクッキーの基本の作り方をお伝えしていきます♡

花田浩菜
花田浩菜
2015.01.16

<アイシングクッキーの作り方>まずは材料♪これを用意してね♡

出典:cookpad.com

初挑戦の子でもトライできる!
まずは基本のアイシングクッキーの作り方を今回お伝えしていきます♡
アイシングクッキーのまずは材料の準備から、スタートです♡

■クッキー材料■
バター 100g
砂糖  80g
薄力粉 240g
卵黄  1個
バニラエッセンス適宜

■アイシング基本材料■
必要な量だけ、準備してね♡
粉糖   100g
卵白   17g
レモン汁 小さじ1/2
水    固さ調節に
アイシングカラー各色
アラザンなど適宜

<アイシングクッキーの作り方>まずはクッキーを焼きます♡

出典:cookpad.com

クッキーはお好みの作り方でどうぞ♡
今回は基本のアイシング用クッキーの作り方をご紹介♡

①材料は常温にしておく。
卵黄、砂糖、バター、バニラエッセンスを混ぜてふるった薄力粉を2~3回に分けてまぜる。

②混ざったらラップして冷蔵庫に1時間以上入れて生地を休ませる。

③冷蔵庫から出した生地をめんぼうで伸ばして、作りたいお好みの形に型抜きしてね♪

④170度に予熱したオーブンで25から30分焼いて、冷ましておきます。

クッキー完成♡

<アイシングクッキーの作り方>次はいよいよアイシング♪

出典:cookpad.com

次はいよいよアイシングの作り方♪
意外と簡単なので、すぐにチャレンジできます♡

①卵白を溶いてふるった粉糖とレモン汁と混ぜます。

②混ざったら3つに分ける!水で固さを調整します。硬いもの、普通のもの、柔らかいものの3つに分けます。

③作りたい色の数だけ容器分けをします。

④アイシングカラーを容器別に混ぜる!そしてクッキングシートを三角に切って先を細くくるっと丸める(コルネと言います)そしてアイシングカラーを入れて閉じます。

⑤クッキーに自由にアイシングしてね♡出来上がったら一日以上乾かします♪

<アイシングクッキーの作り方>アイシング完成〜!可愛く書くコツって?

出典:cookpad.com

意外と簡単!なアイシングクッキーの作り方。

でもやっぱり最初は書くのが難しい・・・!
四苦八苦しながら書くのもバレンタインの楽しい思い出ですが、可愛く書くコツをお伝えしちゃう♡

重要なポイントは特に二つ!
【アイシングの硬さ】と【コルネの先の大きさ】に気をつけて♪

アイシングも固すぎず柔らかすぎず、曲線を書く時は少し緩めに。
絶妙な自分の書きやすい固さを見つけてね♪

いかがでしたか?
2014年に大流行したアイシング。今年のバレンタインは個性的なアイシングクッキーやカップケーキが溢れそう♡
基本をマスターして、オリジナルのアイシングを作ってみてくださいね♪

2015.01.16 UP
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