食欲がなくても食べられる!冷製スープのレシピで健康体を保つ♡

GOURMET

真夏は暑くて食欲もないという時に、美味しく食べられるのは冷製スープ!
ポタージュやコーンスープなどこっくりしたものやトマトベースのさっぱり系まで。
今回は美味しい冷製スープのレシピをご紹介しましょう♪

冷たいスープのレシピ①冷た〜い桃のデザートスープ

出典:www.recipe-blog.jp

冷たい桃をスムージー風にした、ちょっぴり贅沢な桃の冷静スープはいかがですか。
牛乳や豆乳を一緒に加えてマイルドにしましょう!

桃は塩気があるとさらに甘さが際立ちます。香りもよく幸せな気分に♪
桃の歯ごたえを少し残しつつ、マイルドでさっぱりとしたデザートスープのレシピです。

レシピはこちら♪

冷たいスープのレシピ②なすとトマトの冷たいスープ

出典:www.recipe-blog.jp

トマトとナスのさっぱり冷製スープは、夏バテ防止にももってこい。
トマトの酸味とナスの甘さと歯ごたえは、絶妙にマッチしますよ!

バジルを散らして塩胡椒で味を整えれば出来上がり。ピリ辛にしてスパイシーに食べるとスタミナもつきそう!

素麺のつけ汁としても合うレシピです♪

レシピはこちら♪

冷たいスープのレシピ③冷たいコーンスープにコンソメジュレ

出典:www.recipe-blog.jp

冷たいコーンスープは、ひんやり甘くて美味しいですよね。
コーンのつぶつぶを残して、歯ごたえも楽しめる冷静スープのレシピがこちら♪

冷蔵庫でよく冷やして、味を整えてから食べるのがおすすめです。
コンソメとゼラチンで作ったジュレをのせれば、コンソメの塩気がさらにコーンスープの甘さを引き立てますよ♡

レシピはこちら♪

冷たいスープのレシピ④ほうれん草と塩麹きのこの冷たいスープ

出典:www.recipe-blog.jp

ほうれん草を茹でてミキサーにかけます。
牛乳をお好みで入れて、スイッチオンで出来上がりの冷製スープのレシピ♡

生クリームを入れるとさらにマイルドに♪
塩麹で味付けたキノコをのせればスープに塩胡椒もいりませんよ!

ヘルシーに食べたい時には塩分控えめにして、豆乳に変えると◎

レシピはこちら♪

冷たいスープのレシピ⑤イカと胡瓜の冷たいスープ韓国風

出典:www.recipe-blog.jp

韓国風の冷製スープは、ピリ辛で夏にぴったり。
イカとキュウリを細く切って、ピリ辛スープに入れれば具材もたっぷり入った絶品スープのレシピに!

こちらの冷製スープは、そうめんや冷麺のつけ汁としてもおすすめです。
イカをささみに変えてアレンジもOK!

レシピはこちら♪

冷たいスープのレシピ⑥メロンとキュウリの爽やか冷たいスープ

出典:www.recipe-blog.jp

メロンとキュウリで作るさっぱり冷製スープは、香りも夏を感じる爽やかさです。
デザート感覚で食べられるひんやり美味しいスープのレシピなんです♡

メロンの甘みでキュウリの青っぽい香りも甘く変化!
キュウリは体を冷やす効果もあるので、暑い夏にぴったりですね。

胃が疲れたなと思った時にいかがですか?

レシピはこちら♪

冷たいスープのレシピ⑦黄色ズッキーニの冷たいスープ

出典:www.recipe-blog.jp

こちらのレシピは、飲むスープではなく“食べる冷製スープ”です!

野菜をたっぷり食べられるので、これ一杯でも朝ごはんになりますね。
バゲットを数枚焼けば、豪華な朝ごはんにも早変わり♪

にんじんやカリフラワーなどを角切りにして入れると、歯ごたえのある食べ応え満点の冷製スープです♡

レシピはこちら♪

夏にぴったりな冷製スープのレシピはどれも美味しそうですね。
簡単にできるので、お家でぜひ挑戦してみましょう!
野菜をたっぷりとって、夏バテ知らずの健康な体を保ってください♪

2017.08.08 UP
※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。