ふわふわプルプルがたまらない♡「台湾カステラ」の再現レシピ集

SWEETS

外出自粛を継続している人の中には、この期間を利用して、スイーツ作りにハマっているという人も多いのではないでしょうか?
まだあまりおうちで作るのが浸透していない「台湾カステラ」ですが、実は簡単に再現できるレシピがあったんです♡
プレーンだけでなく、様々なフレーバーもあるので、レパートリーを楽しんでみてくださいね♪

「台湾カステラ」の再現レシピ①100均のバウンド型で作る台湾カステラ

使い捨て100均バウンド型で台湾カステラ焼きました !!出典:www.recipe-blog.jp

今回ご紹介する「台湾カステラ」は、台湾の街でメジャーなスイーツで、街中で頻繁に目にします。

ふわふわ&プルプルの食感が特徴的で、私たちが普段慣れ親しんでいるカステラとは、雰囲気や食感が全然違うんです!

こちらのレシピでは、100円ショップで購入できる使い捨てのバウンド型を使用して、台湾カステラの形を再現しています。

レシピはこちら♪

「台湾カステラ」の再現レシピ②チョコ味台湾カステラ

フワフワ、しゅわーんなチョコ味台湾カステラ♡(=^・^=)♪出典:www.recipe-blog.jp

台湾カステラは、もちろんプレーンも美味しいのですが、チョコ味などのバリエーションを楽しめるのも魅力的♡

上手に再現するためには、粉の量が大切!
ここを間違えてしまうと、せっかくのふるふる食感が台無しになってしまうことも……。

レシピ通りの分量を守って、美味しい台湾カステラを再現してくださいね♪

レシピはこちら♪

「台湾カステラ」の再現レシピ③台湾カステラ抹茶味

やっと飲めたね❤️と、ふわんしゅわ~ん❤️ほろ苦たまらん台湾カステラ抹茶味❤️出典:www.recipe-blog.jp

きめ細やかでふわっとした食感の台湾カステラは、抹茶風味と相性抜群♡

こちらのレシピでは、メレンゲに角がたつくらいしっかりと泡立てることが美味しさを再現する最大の秘訣だと記載されています。

カットしてお皿に盛るだけで、インパクト大!
おうち時間を使ってスイーツ作りを楽しみたい日に、ぜひ作ってみてくださいね。

レシピはこちら♪

「台湾カステラ」の再現レシピ④米粉の台湾カステラ

グルテンフリーな米粉の台湾カステラ♪出典:www.recipe-blog.jp

「できるだけヘルシーなスイーツを作りたい!」と気を遣っているダイエッターさんも罪悪感なく食べられるのが、米粉を使ったグルテンフリーの台湾カステラのレシピです♪

台湾カステラと日本のカステラのレシピには、どこに違いがあるのでしょうか?
それは、卵の使い方にありました。
日本の一般的なカステラは、全卵を泡立てて作りますが、台湾カステラは、卵黄と卵白に分け、卵白を泡立ててメレンゲを作ります。

こうした点を意識して作れば、美味しい台湾カステラを再現することができますよ。

レシピはこちら♪

「台湾カステラ」の再現レシピ⑤18センチパウンド型の台湾カステラ

台湾カステラ(18センチパウンド型)出典:www.recipe-blog.jp

カステラともシフォンケーキともスフレとも違う……!
独特な台湾カステラの食感を再現するために必要なのは、薄力粉などの至って普通なスイーツの材料♪

レシピ通りに作れば、失敗しらずですよ♡

レシピはこちら♪