まずは材料をチェック！
用意する材料はこちら♪
【材料】
- モッツァレラチーズ 100g
- 生クリーム 大1
揃えるのは、たった2つだけ！
早速、作り方をご紹介します。
材料2つで作る♡ブッラータ▶作り方
①モッツァレラチーズを分ける
まずは、モッツァレラチーズ(100g)を80gと20gに分けます。
繊維状になっているので、裂くように分けてみてください♪
②ブッラータの中身を作る
20gのモッツァレラチーズを細かく裂きます。
この時、“細かく裂く”のがポイント！
生クリーム(大1)を投入し、混ぜ合わせます。
②ブッラータの外身を作る
モッツァレラチーズ(80g)を耐熱容器に入れ、全体が浸かるくらいの水を投入します！
ラップをして、電子レンジ(500w)で約2分チンします。
電子レンジから取り出したら、水を捨てます。
この際熱くなっているので、火傷をしないよう十分気を付けてくださいね。
温めることでチーズが柔らかくなるので、底の丸いボウルにラップを敷き、破れないよう(ココ大事！)薄く広げます。
工程②で作った“生クリーム＆モッツァレラチーズ”を流し入れます。
この際、外側にこぼれないように気をつけましょう♪
写真の順序で包み込み、ラップの上部をくるんと絞り、形を整えましょう。
形を整えたら、冷蔵庫に入れ冷やします。
※最低30分は冷やすことをおすすめします。
材料2つで作る♡ブッラータ▶完成
冷蔵庫から取り出してカッティングしたら、中からチーズがとろ〜り♪
簡単ブッラータの完成です。
今回は、ミニトマト＆ディルを一緒に盛り、ブラックペッパー＆オリーブオイルをトッピングしました♡
この他にも今が旬な桃など、フルーツと組み合わせても◎
簡単なのにおしゃれ＆美味しいレシピは、覚えておいて損なし！
お店では売り切れていることも多い話題の「ブッラータ」。
ぜひ、ご自身で作って料理の腕を自慢してみてはいかがでしょうか。
