コレは一体なんでしょう？材料3つで作れる激ウマ“〇〇まるごと揚げ”

まずは材料をチェック！

しめじ

用意する材料はこちら♪

【材料】

※ソースは“超おろしのたれ(キッコーマン)”を使用

まずは衣作り♪

粉50gに対し、80mlの水で溶きました。
※今回は、TOPVALU(トップバリュー)の天ぷら粉を使用

しめじ

次は、しめじの石突をカット！
房がばらばらにならないよう、写真のライン部分を目安にカットしてくださいね。

しめじ

工程①でつくっておいた衣に、しめじ全体をくぐらせます。
この時、まんべんなく内側にも衣がつくよう意識しましょう♪

揚げる

ここまで来たら、あとは揚げるだけ！

鍋に油を入れ(しめじがくぐるくらい)、火にかけます。
衣を落として、鍋の中間まで沈んですぐに浮き上がってくればOK♪

それを目安として、衣にくぐらせたしめじを投入しましょう。
トングなどを使用して、少し浮かせた状態をキープした後、全体を入れてあげると仕上がりがキレイになりますよ。
※一気に入れてしまうと、しめじ＆衣の重さで底の方でベチャッとなる可能性があります。

しめじ

油から取り出したら、インパクト大！カリッとジューシーな“しめじの1株揚げ”が完成♪

ソースを敷いたお皿にドンと盛ると、まるでそのまましめじが生えているかのよう♡
ねぎをトッピングしたら、彩りもキレイに仕上がりますよ。

今回は、ソースに“超おろしのたれ(キッコーマン)”を使用しました。
この他にも、トマトソースやミートソース、中華あんかけなどでアレンジするのもおすすめです。
和洋中どんな味とも相性の良い“しめじ”。
いろいろな食べ方で堪能してみてくださいね。

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