冷やして食べたい。夏に旬なトマトを使った「うどんレシピ」5選

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おうちランチとしてお手軽にいただけるうどんは、出番が多い食材ですよね。
普段作っているうどんに飽きてしまったときには、夏野菜の代表格である「トマト」をプラスすることをおすすめします♪
冷たくしていただくレシピから、エアコンが効いた部屋で食べたくなるあつあつレシピまで、様々なバリエーションをご紹介します。

「トマト」を使ったうどんレシピ①きゅうりとトマトとツナマヨのうどんのせ

5分で簡単きゅうりとトマトとツナマヨをうどんにのせ出典:www.recipe-blog.jp

暑い夏の日に食べたくなるのは、やっぱり冷やしうどん!

こちらのレシピでは、カットしたトマトをメインにして、きゅうりやツナマヨを乗せて、サラダ風に仕上げているのが◎

おしゃれなビジュアルと、クセになる美味しさがたまらないレシピです。

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「トマト」を使ったうどんレシピ②トマト・キムチのうどんドリア

トマト・キムチのうどんドリア出典:www.recipe-blog.jp

おうちにある材料を使って、新鮮なレシピに挑戦したいときには、こちらがおすすめ!

なんと、トマトキムチスープにうどんを入れてスライスチーズを乗せてオーブンで焼くことで、ドリア風のメニューが完成するんです♡

キムチのピリ辛とチーズのまろやかさ、そしてうどんの食感が絶妙にマッチした、新鮮で美味しいおすすめレシピです。

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「トマト」を使ったうどんレシピ③トマトチキンうどん

トマトチキンうどん出典:www.recipe-blog.jp

カツオのだし汁の中にトマトを入れて作るうどんは、鶏肉を一緒に入れることで、ボリューム&栄養満点なレシピに仕上がります。

美味しいレシピがさらに美味しそうに見えるポイントは、仕上げに刻みネギをトッピングすること♡

このひと工夫で、印象が大きく変わるのでぜひ試してみてくださいね。

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「トマト」を使ったうどんレシピ④イタリアンうどん ポーチドエッグのせ

10分で♪ フレッシュトマトのイタリアンうどん ポーチドエッグのせ出典:www.recipe-blog.jp

フレッシュトマトにオレガノ、オリーブオイル、たまねぎ、ケチャップを合わせた具材をうどんの上に乗せれば、あっという間にイタリアンなレシピの完成です♪

仕上げにポーチドエッグを乗せれば、これまでいただいていたうどんの概念を覆すような、衝撃が走ります。

まるでパスタのような仕上がりですが、あえてコシのあるうどんで作ることが、満足感を得られる最大の秘訣です。

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「トマト」を使ったうどんレシピ⑤冷やしトマトうどん

冷やしトマトうどん(冷やしうどん)出典:www.recipe-blog.jp

トマトをまるごと乗せた冷やしうどんは、暑い夏の日でも食欲がわいてきそうなビジュアルが◎

しっかりとだしを染み込ませたトマトを崩しながらいただく、斬新なレシピです。

味付けはシンプルですが、トマトのおかげで美味しさが増しますよ♡

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