簡単&絶品&スピーディー!「レンコン」を使ったおつまみレシピ5連発

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スーパーに行くと必ず売られている「レンコン」ですが、普段あまり購入しないという人も多いのではないでしょうか。
その理由の多くは「調理法が分からないから」というもの!
確かに日常の自炊の中で登場回数の少ない蓮根ですが、実は簡単に絶品おつまみを作ることができるおすすめ食材なんです♡
早速、おすすめのおつまみレシピを紹介します♪

「レンコン」のおつまみレシピ①レンコンと豚肉の生姜焼き

蓮根と豚肉の生姜焼き出典:recipe.rakuten.co.jp

生姜焼きと聞くと、豚肉のみで作るのが一般的ですよね。

しかしこちらのレシピでは、豚肉だけでなくレンコンを一緒に焼いているのがユニーク♡
レンコンを一緒に焼くことで、食感を楽しめるおつまみに最適なメニューが完成するんです♪

小松菜を一緒に入れると、彩りも美しくなるのでおすすめです。

◆蓮根と豚肉の生姜焼き

レシピはこちら♪

「レンコン」のおつまみレシピ②レンコン餅

モチモチ♪れんこん餅出典:recipe.rakuten.co.jp

すりおろしたレンコンで作る「レンコン餅」は、おつまみにピッタリな居酒屋風レシピ♪

ハムなどの別の食材を混ぜて一緒に焼いているので、何もかけなくても美味しくいただくことができますよ。

一見固そうに思えるレンコンですが、簡単にすりおろすことができるので、実際にやってみても手間に感じません♡

◆モチモチ♪れんこん餅

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「レンコン」のおつまみレシピ③まいたけと秋鮭のバター醤油炒め

まいたけと秋鮭のバター醤油炒め出典:recipe.rakuten.co.jp

秋になると、鮭を使ったおつまみが食べたくなりますよね。
ただ焼くだけではなく、炒め物を作るとお酒に良く合います♡

おすすめは、レンコンと舞茸を使ったバター醤油炒めです。食材に味が良く絡んで絶品!

温かいうちが美味しいので、できたてをいただきましょう♪

◆まいたけと秋鮭のバター醤油炒め

レシピはこちら♪

「レンコン」のおつまみレシピ④さつまいもとれんこんの中華あえ

作り置きやお弁当にも♪おかずになるよ〜♪『さつまいもとれんこんのねぎだく中華あえ』出典:www.recipe-blog.jp

秋の味覚としておすすめしたいのが、レンコンとさつまいもを中華ダレで和えたサラダ風のレシピです。

それぞれの食材をフライパンで焼いて、タレで絡めるだけなので時短&簡単なのが魅力♡

しっかりと味が付いているので、おつまみとしてはもちろん、お弁当のおかずにも最適です。

レシピはこちら♪

「レンコン」のおつまみレシピ⑤のり塩レンコン

アトヒキおつまみ♪のり塩レンコン出典:www.recipe-blog.jp

サクサクとした食感が美味しい揚げレンコンには、青のりと塩を振りかけると◎
スナック感覚でつまめる、お酒と相性抜群のおつまみが完成します!

油を準備したりと後片付けが少々面倒ですが、調理時間自体は短いので、お手軽に作れるレシピです。
家飲みのおつまみとして作れば、即完売間違いなし!

レシピはこちら♪