きのこ×チーズで作るおつまみ①ピザ風焼きしいたけ
きのこをピザの皮に見立てたおつまみレシピは、材料を乗せて焼くだけなので、とにかく簡単♪
市販のピザソースとチーズ、仕上げに乗せたパセリがイタリアンなのですが、しいたけの旨味でちょっぴり和風に仕上がっているのが◎
簡単で美味しいおつまみを作りたいときに、ぜひチャレンジしてほしいレシピです。
◆ピザ風焼き椎茸
きのこ×チーズで作るおつまみ②里芋と舞茸のグラタン
秋の味覚であるきのこと里芋は、和食だけでなく洋食作りにも大活躍！
特にこの組み合わせでグラタンを作ると、簡単に仕上がるのが◎
その秘訣は、里芋の粘りにありました♪里芋の粘りを利用すれば、牛乳を加えただけでまるでホワイトソースのようになるんです♡
チーズを乗せてこんがりと焼けば、美味しいおつまみの完成です。
◆里芋と舞茸のグラタン
きのこ×チーズで作るおつまみ③きのことじゃがいものチーズ蒸し
きのことチーズだけでなく、ウインナーやジャガイモを使った蒸し物は、間違いなく美味しくて、お酒と相性抜群♪
材料を切って並べたら、タジン鍋で蒸すだけで完成する手軽さなので、お料理初心者さんでも失敗しらずなのが◎
食べ応えもあるので、お腹が空いている日のおつまみに最適です。
◆☆きのことじゃがいものチーズ蒸し☆
きのこ×チーズで作るおつまみ④きのことカマンベールチーズのコロッケ
見た目も華やかなクリームコロッケは、実は簡単におうちで作ることができます。
きのこ×カマンベールチーズの組み合わせが絶品で、秋の香り漂う本格的なおつまみレシピです。
きのこ×チーズで作るおつまみ⑤きのこの豆乳マカロニチーズ
お腹が空いている時に作りたいのが、きのことマカロニを組み合わせたグラタン風おつまみレシピです。
豆乳＆チーズを絡めて作るので、濃厚で食べ応えがあるのが◎
濃厚ですが、豆乳を使っているのでこってりしすぎず、食べやすいのが魅力的です。
お酒のおつまみとしてはもちろん、夕食のおかずにしたりお弁当に入れたり……と、汎用性の高いレシピです。
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