パパッと簡単に作れる♪「きのこ×チーズ」を使った絶品おつまみレシピ

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秋の味覚であるきのこは、おつまみ作りに使用すると旨味がアップするので、特別な調理テクニックが必要ないと話題♡
おすすめは、チーズと組み合わせて作る簡単&絶品レシピです。
お料理初心者さんでもチャレンジしやすい、作りやすいレシピをピックアップしました♪

秋間 恵璃
秋間 恵璃
2020.11.23

きのこ×チーズで作るおつまみ①ピザ風焼きしいたけ

ピザ風焼き椎茸出典:recipe.rakuten.co.jp

きのこをピザの皮に見立てたおつまみレシピは、材料を乗せて焼くだけなので、とにかく簡単♪

市販のピザソースとチーズ、仕上げに乗せたパセリがイタリアンなのですが、しいたけの旨味でちょっぴり和風に仕上がっているのが◎

簡単で美味しいおつまみを作りたいときに、ぜひチャレンジしてほしいレシピです。

◆ピザ風焼き椎茸

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きのこ×チーズで作るおつまみ②里芋と舞茸のグラタン

里芋と舞茸のグラタン出典:recipe.rakuten.co.jp

秋の味覚であるきのこと里芋は、和食だけでなく洋食作りにも大活躍!

特にこの組み合わせでグラタンを作ると、簡単に仕上がるのが◎
その秘訣は、里芋の粘りにありました♪里芋の粘りを利用すれば、牛乳を加えただけでまるでホワイトソースのようになるんです♡

チーズを乗せてこんがりと焼けば、美味しいおつまみの完成です。

◆里芋と舞茸のグラタン

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きのこ×チーズで作るおつまみ③きのことじゃがいものチーズ蒸し

☆きのことじゃがいものチーズ蒸し☆出典:recipe.rakuten.co.jp

きのことチーズだけでなく、ウインナーやジャガイモを使った蒸し物は、間違いなく美味しくて、お酒と相性抜群♪

材料を切って並べたら、タジン鍋で蒸すだけで完成する手軽さなので、お料理初心者さんでも失敗しらずなのが◎

食べ応えもあるので、お腹が空いている日のおつまみに最適です。

◆☆きのことじゃがいものチーズ蒸し☆

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きのこ×チーズで作るおつまみ④きのことカマンベールチーズのコロッケ

きのことカマンベールチーズのコロッケ♪出典:www.recipe-blog.jp

見た目も華やかなクリームコロッケは、実は簡単におうちで作ることができます。

きのこ×カマンベールチーズの組み合わせが絶品で、秋の香り漂う本格的なおつまみレシピです。

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きのこ×チーズで作るおつまみ⑤きのこの豆乳マカロニチーズ

きのこの豆乳マカロニチーズ出典:www.recipe-blog.jp

お腹が空いている時に作りたいのが、きのことマカロニを組み合わせたグラタン風おつまみレシピです。

豆乳&チーズを絡めて作るので、濃厚で食べ応えがあるのが◎
濃厚ですが、豆乳を使っているのでこってりしすぎず、食べやすいのが魅力的です。

お酒のおつまみとしてはもちろん、夕食のおかずにしたりお弁当に入れたり……と、汎用性の高いレシピです。

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