旨味がハンパない!「エリンギ」で作る簡単スピードおつまみレシピ5選

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食感と風味を楽しむことができる「エリンギ」は、秋から冬にかけて旬を迎える食材です。
旬な食材は、その美味しさを活かしつつ、ササッと作れる調理にチャレンジしたいですよね♪
今回ご紹介するのは、エリンギを使って作る、スピードおつまみレシピの数々。
家飲みにピッタリなレシピの数々は、必見ですよ!

秋間 恵璃
秋間 恵璃
2020.12.01

エリンギで作る「スピードおつまみ」①じゃがいもとエリンギのオイスターマヨ炒め

じゃがいもとエリンギのオイスターマヨ炒め☆出典:recipe.rakuten.co.jp

おうちにある材料を使って、簡単にスピードおつまみを作りたいときには、こちらのレシピがおすすめです♡

じゃがいも・エリンギ・ピーマンの組み合わせは、食感も風味も相性が良いので、フライパンで炒めるだけで十分美味しく仕上がります。

おすすめの味付けは、オイスターソース&マヨネーズ♪
マヨネーズを使うことでフライパンに油を敷く必要がなくなるので、カロリーカットが可能なのも嬉しいポイントですよね。

◆じゃがいもとエリンギのオイスターマヨ炒め☆

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エリンギで作る「スピードおつまみ」②エリンギのバター醤油焼き

まるで帆立!エリンギのバター醤油焼き出典:recipe.rakuten.co.jp

独特な食感が特徴のエリンギは、食感を生かしたおつまみ作りがおすすめ!

肉厚に切って細かく格子状に切れ目を入れ、バター&醤油で焼けばまるでホタテのような仕上がりに♡

スピード調理で作れるこちらのレシピは、贅沢気分を堪能したいときに、ぜひ作ってみてほしいおつまみです。

◆まるで帆立!エリンギのバター醤油焼き

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エリンギで作る「スピードおつまみ」③アンチョビガーリックソテー

エリンギとじゃがいものアンチョビガーリックソテー出典:recipe.rakuten.co.jp

ボリューム満点なおつまみを食べたいときには、エリンギとじゃがいもの組み合わせがおすすめ♪

サッとフライパンで炒めるだけのスピードおつまみも、市販の調味料を上手に使えば、それだけで美味しく仕上がります。

おすすめは、アンチョビ&ガーリックの組み合わせ♡家飲みの際に、ビールが進むこと間違いなしのおつまみレシピです。

◆エリンギとじゃがいものアンチョビガーリックソテー

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エリンギで作る「スピードおつまみ」④エリンギとレタスに牡蠣だし醤油炒め

コリシャキ食感のエリンギとレタスに牡蠣だし醤油炒め出典:www.recipe-blog.jp

香り高い“牡蠣だし醤油”を使えば、いつもの炒め物も、あっという間に絶品おつまみに早変わり♪

使用する食材は、コリコリした食感のエリンギと、シャキシャキした食感のキャベツの組み合わせがおすすめです。

豪華な気分を堪能できるのに、実は低コスト♡家飲みの際に、ぜひ作ってみてほしいスピードレシピです。

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エリンギで作る「スピードおつまみ」⑤エリンギのにんにくチーズ

レンジで3分♪エリンギのニンニクチーズ出典:www.recipe-blog.jp

エリンギをレンジ加熱するだけで完成するこちらのおつまみは、市販の調味料を使って香り付けをしているのが、美味しさの最大の秘訣です♡

チーズの塩気とにんにくの風味が生きているので、使用する食材はエリンギだけでも、十分満足感を得ることができますよ♪

家飲みの際の定番になること間違いなしの、スピードおつまみレシピです。

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2020.12.01 UP
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