殿堂入り確実。簡単&旨すぎる「しいたけ」のスピードおつまみレシピ

Gourmet

しいたけって、美味しいのですがどう調理すべきか、悩んでいませんか?
せっかくの食材だったら、生かして美味しくいただきたいですよね♡
今回ご紹介するのは、パパッとすぐに作れて美味しい、しいたけを使ったスピードおつまみレシピの数々です♪

秋間 恵璃
秋間 恵璃
2020.12.22

しいたけで作る「スピードおつまみ」①しいたけのめんつゆ焼き

デパ地下で教えてもらった☆椎茸のめんつゆ焼き出典:recipe.rakuten.co.jp

肉厚なしいたけが手に入った時に、ぜひ作ってみてほしいのが“しいたけのめんつゆ炒め”です。

作り方は簡単で、フライパンに油を敷いたらしいたけを炒め、その後めんつゆを絡めたら完成♪

あっという間に作れるスピードおつまみレシピの中でも、絶品でクセになると話題です♡

◆デパ地下で教えてもらった☆椎茸のめんつゆ焼き

しいたけで作る「スピードおつまみ」②しいたけのマヨしょう油焼き

簡単!おつまみ!しいたけのマヨしょう油焼き出典:recipe.rakuten.co.jp

魚焼きグリルでぜひ試してみてほしいのが、こちらのレシピ!

石づきを取ったしいたけの皿の中にマヨネーズを乗せたら、マヨネーズに焦げ目がつくまでグリルで焼きましょう。

その後醤油を少し垂らしたら、さらに30秒ほど焼きます。たったこれだけで、調理は完了♪驚きの速さで作れる、スピードおつまみです♡

◆簡単!おつまみ!しいたけのマヨしょう油焼き

しいたけで作る「スピードおつまみ」③ピーマンとしいたけのごま炒め

ピーマンと椎茸のごま炒め出典:recipe.rakuten.co.jp

おつまみに最適な、ピーマンとしいたけの組み合わせ♡

ピーマンは、彩を考えて緑のものだけでなく、黄色も使うときれいですよ。

ごま油を敷いたフライパンでピーマンとしいたけを炒めたら、醤油とみりんを絡めて、ごまを振りましょう。短時間で完成するスピードおつまみですが、とにかく絶品でヤミツキになること間違いなしのレシピです!

◆ピーマンと椎茸のごま炒め

しいたけで作る「スピードおつまみ」④しいたけと長芋のサッパリ蒸し

5分で簡単♪しいたけと長芋のサッパリ蒸し出典:www.recipe-blog.jp

石づきを取ったしいたけの上に、みじん切りにした長芋・ミョウガ・大場を乗せて、焼きましょう。

あとは、わさび醤油やポン酢をかければ、あっという間にスピードおつまみの完成です♡

しいたけの旨味とミョウガ・大場のさっぱりさ、長芋のシャキシャキさが相まった、時短&絶品レシピです。

しいたけで作る「スピードおつまみ」⑤しいたけのバター焼き

レモンでさっぱり☆しいたけのバター焼き出典:www.recipe-blog.jp

しいたけは、ただフライパンで焼くだけで美味しいんです♡

こちらのレシピでは、フライパンにバターを溶かしてしいたけを焼いたら、レモン汁で香りを整えています。

お皿に盛りつけるときにレモンスライスをしいたけの上に乗せると、見た目が華やかですよね♡クセになるスピードおつまみを作りたいときに、おすすめのレシピです。

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