【切り餅アレンジ】材料2つで「れんこん餅」♪この旨さ金メダル級!

【切り餅アレンジ】材料2つで「れんこん餅」♪この旨さ金メダル級!

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「お正月の切り餅が余って消費に困っている……。」
こんな悩みを抱える方も多いのでは?
今回は、材料2つで簡単に作れる『れんこん餅』をご紹介♪
早速、作ってみた様子をご覧ください♡

Mammy
Mammy
2021.01.17

まずは材料をチェック!

れんこんもち

用意する材料はこちら♪

【材料】

  • れんこん 4カット分(1カット分は厚み7〜8mmくらいが理想)
  • 切り餅 2個

調味料

  • 焼肉のタレ 適量

材料2つ♪フライパンで簡単「れんこん餅」▶作り方

①れんこんをカット

れんこん

れんこんを7〜8mmの厚さにカットします♪

②切り餅をカット

れんこんもち

切り餅も横半分にカット!
そして、さらに縦にカットし、4等分しましょう♪

③電子レンジで加熱

れんこんもち

れんこんもち

れんこんの上にカットした切り餅をバランスよく並べ、電子レンジ(600w)で2分間加熱します♪
この時、ラップはかけなくてOK!

お使いの機器によって熱の通り具合が異なるので、“柔らかくなるまで“を目安に時間は様子をみながら調整してくださいね。

④餅をれんこんの穴に入れ込む

れんこんもち

スプーンの背を使って、柔らかくなった餅をれんこんの穴に入れ込みましょう♪

⑤フライパンで焼く

れんこんもち

れんこん餅

軽くフライパンに油を敷き、弱火で両面を焼いていきます。

焼き目が付いたら、焼肉のタレを投入し、味付けします♪

材料2つ♪フライパンで簡単「れんこん餅」▶完成

れんこんもち

れんこんの“シャキシャキ感”と餅の“もっちり感”のバランスが抜群!
おつまみにも最適な「れんこん餅」の完成です♪

今回は、焼肉のタレで味付けしましたが、醤油などシンプルな味付けもおすすめです♡
おうちに余った切り餅を使って、ぜひ作ってみてくださいね。






2021.01.17 UP
※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。