えっ、こんな漢字あるの……?正答率が低すぎる「巻繊汁」の読み方は?【読めたらスゴい漢字】

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「汁」が付いていることから、きっと何かのお料理の名称であることを、想像できた人は多いのではないでしょうか?
しかし、読み方の正解が分からない……。
実は皆さんも良く食べている、あの名称なんです!

秋間 恵璃
秋間 恵璃
2021.02.10

Q.「巻繊汁」はなんと読む?

巻繊汁

「巻繊汁」は、汁物料理の一種の名称です。一般的に、ごま油で大根・にんじん・ごぼう・里芋・豆腐・こんにゃくなどを炒め、出汁を加えて調理します。

この言葉ですが、なんと読むでしょうか?

Answer

本とクッキーとココア出典:www.shutterstock.com

正解は「けんちんじる」

「巻繊汁」は、精進料理が起源です。名称の由来は、鎌倉の建長寺で作られたことであるといわれています。





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