コレ間違いないやつ!とにかく旨い「えのき」の“即席おつまみ”レシピ

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簡単調理でも、必ず美味しいおつまみを作れる♪
「えのき」は、スーパーでお手軽に購入できるうえに、信頼度の暑いおすすめ食材です。
今回は“即席おつまみ”にフォーカスを当てて、えのきで作るおすすめレシピをご紹介します♡

「えのき」を使った即席おつまみ①えのきのピリッと醤油煮

ガスで3分・水要らず♪えのきのピリッと醤油煮出典:recipe.rakuten.co.jp

えのきとしめじを、醤油・酒・赤唐辛子で煮込むだけ♪

至って簡単な即席レシピですが、これがお酒と相性抜群で、家飲みのおつまみにピッタリなんです!

しばらく煮込むと、水分が飛んでとろみが出てきます。これが、完成の合図です。

◆ガスで3分・水要らず♪えのきのピリッと醤油煮

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「えのき」を使った即席おつまみ②もやしとえのきのポン酢和え

レンジでチン♫もやしとえのきのポン酢和え出典:recipe.rakuten.co.jp

洗って水を切ったもやしと、石づきを切り落としたえのきを、耐熱容器に入れてレンジでかつします。

あとはポン酢を和えてお皿に盛りつけ、小口切りネギを散らすだけ♪

簡単すぎる即席おつまみですが、食感がヤミツキになる、リピート間違いなしのレシピです。

◆レンジでチン♫もやしとえのきのポン酢和え

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「えのき」を使った即席おつまみ③えのきのカリカリソテーの生姜焼き

えのきのカリカリソテー☆生姜焼き出典:recipe.rakuten.co.jp

えのきは、石づきを取ったら10本ずつ程度の束になるように裂きましょう。

これを調味料にくぐらせたら小麦粉をまぶし、フライパンで焼けば完成♪

カリカリとした食感がたまらない即席おつまみは、あらかじめ調味料にくぐらせているので、何も付けなくても美味しくいただくことができますよ♡

◆えのきのカリカリソテー☆生姜焼き

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「えのき」を使った即席おつまみ④無限えのき

無限えのき出典:www.recipe-blog.jp

えのきとにんじんの材料2つをレンジ加熱して、ごま油・いりごま・塩で和えるだけの即席おつまみ♪簡単なうえに、材料・調味料・調理工程全て、覚えやすいのが嬉しいですよね♡

あっという間に完成する瞬殺な“無限えのき”は、失敗しらずなのが◎

こちらのレシピではにんじんを使っていますが、他の野菜で作っても美味しいので、ぜひ様々なバージョンにチャレンジしてみてくださいね♪

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「えのき」を使った即席おつまみ⑤えのきの塩昆布和え

パパッと5分でガン予防♪えのきの塩昆布和え出典:www.recipe-blog.jp

万能すぎる塩昆布は、えのきに和えるだけで簡単に即席おつまみが完成します。

塩昆布以外に調味料は必要なく、あとはいりごまを和えればOK♪

味付けの濃さの調整は、塩昆布の量を増やしたり減らしたりするだけなので、分かりやすいですよね。
さっぱりした味が食べやすく、思い立ったら即作れるおすすめレシピです。

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