コレ完全に悪魔メシでしょ……。「山芋」で作る“即席おつまみ”レシピ

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たまには、いつもとは違った雰囲気のおつまみを作って家飲みを楽しんでみませんか?
今回ご紹介するのは、「山芋」を使って作る、即席おつまみのレシピです♡
シャキシャキした食感がたまらない!
絶品おつまみレシピは、どれもあっという間に簡単に作ることができますよ。

秋間 恵璃
秋間 恵璃
2021.02.18

「山芋」を使った“即席おつまみ”①しっとり山芋の素揚げ

しっとり山芋の素揚げ出典:recipe.rakuten.co.jp

皮を剥いて1㎝幅に切った山芋を、素揚げするだけの超即席レシピ♪

とにかく瞬殺で作れるおつまみは、しっとり&シャキシャキした食感に仕上がることにびっくり!

岩塩や味塩をかけていただくと、さらに美味しさを引き出すことができますよ。

◆しっとり山芋の素揚げ

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「山芋」を使った“即席おつまみ”②きゅうりと山芋の漬物

きゅうりと山芋の漬物♪箸休めにも◎出典:recipe.rakuten.co.jp

きゅうりも山芋も短冊切りにしたら、めんつゆと酢に漬けるだけ♪

簡単すぎる即席おつまみですが、これがヤミツキになる美味しさなんです♡

お酒のおつまみとしてはもちろん、夕食時に食卓に並べ、箸休めとしてもおすすめしたい一品です。

◆きゅうりと山芋の漬物♪箸休めにも◎

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「山芋」を使った“即席おつまみ”③山芋入り玉子焼き

山芋入り玉子焼き出典:recipe.rakuten.co.jp

いつも作っている卵焼きに山芋を入れると、ふんわり感が増すうえに、シャキシャキした食感も楽しめて、とにかく絶品な即席おつまみを作ることができます。

作り方はとても簡単♪
ポリ袋の中に皮を剥いた山芋を入れたら麺棒で叩き、これをだしの素を入れた卵と一緒にフライパンに入れればOKです♪

完成したら、ソース・マヨネーズ・青海苔・かつお節などをお好みでかけて召し上がれ♡

◆山芋入り玉子焼き

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「山芋」を使った“即席おつまみ”④山芋とキュウリのピリ辛和サラダ

切って和えるだけ♪ 山芋とキュウリのピリ辛和サラダ出典:www.recipe-blog.jp

ピリ辛な味がお酒と相性抜群な和風サラダは、あっという間に作れる即席おつまみとしておすすめです!

山芋やキュウリ、イカなど、全ての材料を調味料と和えるだけで作れるので、失敗しらずなのが嬉しいですよね。

食べ応えがあるので、これ一品で満足すること間違いなしですよ。

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「山芋」を使った“即席おつまみ”⑤山芋のローズマリーペッパーソテー

お家バル♪山芋のローズマリーペッパーソテー出典:www.recipe-blog.jp

オリーブオイル・おろしニンニク・ローズマリーホールを入れたフライパンを火にかけ、香りが立ってきたら、千切りにした山芋を入れましょう。

山芋に火が通ったら、ブラックペッパーを加えて、しっかりと絡めます。

たったこれだけの工程で作れる即席おつまみは、とにかく香りが良く、お酒と相性抜群♡
美味しく仕上げるためのポイントは、山芋を半生にしておくこと。これで、シャキシャキの食感を楽しむことができますよ♪

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