本家超えた!?「鶏もも肉」で作るケンタッキー風フライドチキンのレシピ

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ケンタッキーといえば、やっぱりフライドチキン♪
たまに無性に食べたくなるあの味を、「おうちで再現できたらいいのにな」、と考えたことはありませんか?
そこで今回は、おうちで簡単に作れる、「鶏もも肉」を使ったケンタッキー風のフライドチキンレシピをご紹介します。

秋間 恵璃
秋間 恵璃
2021.03.21

ケンタッキー超え♡鶏もも肉のフライドチキン①ケンタッキーみたいなフライドチキン

ケンタッキーみたいなフライドチキン♪出典:recipe.rakuten.co.jp

鶏もも肉に下味をよく馴染ませたら、衣を付けて油で揚げます。
ケンタッキー風に仕上げるための秘訣は、衣を厚めに付けること!

このひと手間で、サクサクなフライドチキンに仕上がるので、ぜひマネしてみてくださいね♡

◆ケンタッキーみたいなフライドチキン♪

レシピはこちら♪

ケンタッキー超え♡鶏もも肉のフライドチキン②本格フライドチキン

本格フライドチキンは調味料で!出典:recipe.rakuten.co.jp

衣の厚さ以外にも、鶏もも肉でケンタッキー風のフライドチキンを作るために欠かせないのが、スパイス!

おうちで再現するなら、手に入れやすいオールスパイスやマジックソルトを使うことをおすすめします。

サクサク&スパイシーなフライドチキンは、おかずにもおつまみにも最適な一品ですよ♪

◆本格フライドチキンは調味料で!

レシピはこちら♪

ケンタッキー超え♡鶏もも肉のフライドチキン③フライパンでフライドチキン

フライパンでフライドチキン出典:recipe.rakuten.co.jp

おうちにある調味料で、ケンタッキー風のフライドチキンを作りたいときには、鶏がらスープの素やにんにくチューブを使うと◎

調味料を鶏もも肉にしっかりと馴染ませたら、衣を付けて油で揚げれば完成です。
おうちにある調味料でも、本格的で美味しいフライドチキンを作ることができますよ♡

◆フライパンでフライドチキン

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ケンタッキー超え♡鶏もも肉のフライドチキン④さくさくフライドチキン

さくさくフライドチキン出典:www.recipe-blog.jp

牛乳に漬けて柔らかくして置いた鶏もも肉に、小麦粉・コンソメ・ナツメグ・塩をまぶしたら、卵液に浸して衣を付けましょう。

ここまでは、何の変哲もない普通のフライドチキンの作り方ですが、ここでもう一度卵液に浸して衣を付けます。

この衣の2度漬けこそが、ケンタッキー風のサクサクなフライドチキンを作るための秘訣です♡

レシピはこちら♪

ケンタッキー超え♡鶏もも肉のフライドチキン⑤ザックザクなフライドチキン

【衣ザックザク】フライドチキンの作り方・コツをご紹介(クリスマス/鶏もも肉レシピ)出典:www.recipe-blog.jp

実は、ケンタッキーなどの本場のフライドチキンは、お肉に下味を付けないものが多いことをご存じですか?

でもおうちで作るときには、鶏もも肉にしっかりとした味を付けておいた方が、柔らかく簡単に美味しく作ることができます。

衣を付けてカリッと揚げたら完成♪
ヤミツキになること間違いなしの、おすすめレシピです。

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