1本とか秒で消えるやつだわ……。「大根」で作る韓国風おつまみレシピ

GOURMET

普段何気なく調理に使っている「大根」ですが、味付けを変えることで、新鮮な美味しさを発見することができるんです♡
今回ご紹介するのは、大根を使って作る韓国風おつまみレシピの数々!
大根を1本買って消費できずに悩んでいる時に、ぜひ参考にしてくださいね♪

秋間 恵璃
秋間 恵璃
2021.04.18

大根で作る「韓国風おつまみ」①カクテキ

韓国 大根キムチ カクテキ出典:recipe.rakuten.co.jp

大根と万能ねぎを使って作るカクテキは、大根を使って作る韓国風おつまみの代表格といっても過言ではありません!

おうちで作るのは難しイメージがあるカクテキですが、粉唐辛子・にんにくチューブ・生姜チューブがあれば、意外と簡単に作ることができるんです♪

完成してすぐに食べても美味しいのですが、しばらく時間を置いて味をなじませてから食べると、美味しさがグンとアップします♡

◆韓国 大根キムチ カクテキ

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大根で作る「韓国風おつまみ」②シャキシャキ大根サラダ

居酒屋風★シャキシャキ大根サラダ出典:recipe.rakuten.co.jp

薄くスライスした大根を主役にしたサラダは、ごま油と韓国海苔を使って、韓国風に仕上げると◎

パパッと時短で作れるのにお酒と相性抜群で、ヤミツキになること間違いなしのおつまみレシピです。

◆居酒屋風★シャキシャキ大根サラダ

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大根で作る「韓国風おつまみ」③大根ナムル

ビビンバでも酒の肴でも!大根ナムル出典:recipe.rakuten.co.jp

細切りにした大根で作るナムルは、酢・塩・砂糖などの一般的な調味料だけでなく、一味唐辛子をプラスして、ピリ辛に仕上げると◎

韓国海苔を添えると、とにかくお酒によく合うおつまみに仕上がります。

数ある韓国風おつまみレシピの中でも、群を抜いて簡単に作れるので、お料理初心者さんにもおすすめですよ♡

◆ビビンバでも酒の肴でも!大根ナムル

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大根で作る「韓国風おつまみ」④韓国風 ぶり大根

肌寒い日のあったかごはん「韓国風 ぶり大根」。出典:www.recipe-blog.jp

和風な居酒屋おつまみの定番として親しまれている“ぶり大根”を作るときに、ひと工夫するとあっという間に韓国風に早変わり♪

そのひと工夫とは、味付けにコチュジャンを使うこと♪

甘辛い味付けは、大根にもぶりにもよく合うので、試してみる価値あり!満足感を得られるおつまみを食べたいときに、ぜひ作ってみてくださいね。

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大根で作る「韓国風おつまみ」⑤牛すじ大根韓国風

牛すじ大根韓国風出典:www.recipe-blog.jp

牛すじと大根を使って作る煮物は、鶏がらスープなどの定番調味料に加えて、鷹の爪やコチュジャンを使って味付けをすると、いつもとは少し違った、韓国風の味付けを楽しむことができますよ♡

おつまみとしてそのままいただくのはもちろん、これをベースにしてシチューなどのレシピにアレンジするのもおすすめです。

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