なにコレ、美味しすぎる……。「鶏むね肉」で作るピリ辛おつまみレシピ

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お手頃価格で購入できて手に取りやすい「鶏むね肉」ですが、パサついてしまって調理しづらいと思っていませんか?
今回ご紹介するレシピは、パサつかず、しっとり仕上がるのがポイントです。
どれも、お酒と相性抜群なピリ辛味に仕上げているのが◎
家飲みのおつまみレシピに悩んだら、ぜひ参考にしてみてくださいね♪

秋間 恵璃
秋間 恵璃
2021.04.21

鶏むね肉で作る「ピリ辛おつまみ」①鶏もも肉のピリ辛ポン酢ダレ

夏はサッパリ”鶏もも肉のピリ辛ポン酢ダレ”出典:recipe.rakuten.co.jp

まずは、塩胡椒で下味を付けておいた鶏むね肉を、フライパンで焼きましょう。
お好みの野菜の上に焼いた鶏むね肉を盛り付けたら、あとはお手製のタレをかけるだけ♪

豆板醬を使ったピリ辛なタレと香ばしい鶏むね肉が相性抜群で、お箸が止まらなくなりそう!
本格的なのに、簡単に作れるおすすめおつまみレシピです。

◆夏はサッパリ”鶏もも肉のピリ辛ポン酢ダレ”

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鶏むね肉で作る「ピリ辛おつまみ」②鶏むね肉の食欲増進ピリ辛丼

鶏むね肉がフワッフワ☆食欲増進ピリ辛丼☆出典:recipe.rakuten.co.jp

鶏むね肉はパサつきがちなイメージが強いのですが、塩胡椒を揉み込んだあとに、酒に30分ほど漬け込んでおくと、ふわふわな食感に仕上がります!

これをフライパンで焼いたら、あとは味付けをするだけ♪
味付けは、コチュジャンをベースにしたピリ辛な味がおすすめです。

お皿にたっぷりの水菜を乗せたら、上に完成した鶏むね肉を乗せましょう。
ピリ辛で甘みもある絶品おつまみが完成しますよ。

◆鶏むね肉がフワッフワ☆食欲増進ピリ辛丼☆

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鶏むね肉で作る「ピリ辛おつまみ」③キャベツと鶏肉の豆板醤炒め

ピリ辛野菜炒め☆キャベツと鶏肉の豆板醤炒め出典:recipe.rakuten.co.jp

家飲みをする際に、おつまみとして作る機会が多い炒め物。

中でも、鶏むね肉とキャベツを使った炒め物は、すでに作ったことのある人も多いのではないでしょうか。

定番食材を使った定番レシピだからこそ、味付けで差を付けると新鮮!
いつもの調味料に豆板醤をプラスしたピリ辛な炒め物は、お酒によく合うおすすめの一品です。

◆ピリ辛野菜炒め☆キャベツと鶏肉の豆板醤炒め

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鶏むね肉で作る「ピリ辛おつまみ」④ピリ辛ヤンニョムチキン

【レシピ】鶏むね肉で♬ピリ辛ヤンニョムチキン♬出典:www.recipe-blog.jp

韓国風の大人気ピリ辛おつまみであるヤンニョムチキンは、実はおうちでも簡単に再現することができるんです♪

使うのは、鶏むね肉!

サッパリとした鶏むね肉に、甘辛いヤンニョムチキンのタレを絡めると、しっとりした食感に仕上がります。

ヤンニョムチキンのタレは、コチュジャンとケチャップを組み合わせて作ると簡単ですよ♡

レシピはこちら♪

※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。