間違いなく1本じゃ足りないわ。「大根」で作るピリ辛おつまみレシピ

GOURMET

大根おろしや煮物など、調理のバリエーションが豊富な大根ですが、1本消費するのが難しく、余らせてしまうこともありますよね……。
そこで、今回は大根を大量消費できる、ピリ辛な絶品おつまみレシピをご紹介します。
どのレシピも簡単に作れるので、お料理初心者さんにもおすすめですよ!

秋間 恵璃
秋間 恵璃
2021.04.15

大根で作る「ピリ辛おつまみ」①砂肝と大根のピリ辛煮

おつまみに!砂肝と大根のピリ辛煮出典:recipe.rakuten.co.jp

砂肝・大根・こんにゃくをフライパンで炒めたら、サッと煮るだけ♪煮物を作る際の定番調味料である醤油・酒・みりん以外に、赤唐辛子や七味唐辛子を使うと◎

程よくピリ辛な味に仕上がるので、おつまみにピッタリ!

簡単に作れるのに、本格的な居酒屋風おつまみが完成するので、ぜひマネしてみてくださいね♡

◆おつまみに!砂肝と大根のピリ辛煮

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大根で作る「ピリ辛おつまみ」②ピリ辛大根のソテー

節約!ピリ辛大根のソテー出典:recipe.rakuten.co.jp

おうちの冷蔵庫に眠っているキムチとその汁・大根・ニラを使って作る炒め物は、ピリ辛な味がヤミツキになる美味しさです!

キムチは加熱をすることでマイルドな味になるので、冷蔵庫の中にずっと置いていて、辛くなりすぎてしまったときの対処法としてもおすすめです。

お皿に盛り付けたら、たっぷりのごまをかけると、おつまみに最適な絶品おつまみレシピの完成です。

◆節約!ピリ辛大根のソテー

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大根で作る「ピリ辛おつまみ」③大根と豚ひき肉のピリ辛炒め

大根と豚挽肉のピリ辛炒め出典:recipe.rakuten.co.jp

大根はとにかく調理のバリエーションが豊富で、炒めても美味しくいただくことができるのが◎

大根を細切りにしたら、まず下処理としてレンジ加熱をしましょう。

あとは、ひき肉と合わせてフライパンで炒めるだけ♪この時赤唐辛子を使ってピリ辛にすると、お酒によく合うおつまみにピッタリな味に仕上がります♡

◆大根と豚挽肉のピリ辛炒め

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大根で作る「ピリ辛おつまみ」④豚こまと大根のピリ辛とろみ煮

Newレシピ!豚こまと大根のピリ辛とろみ煮出典:www.recipe-blog.jp

豚こま肉・大根・えのき・長ネギを使って作る煮物は、味付けにコチュジャンを使ってピリ辛に仕上げているのが◎

おろしにんにく・おろし生姜など、おつまみにピッタリな調味料を使うと、いつもの食材も美味しさがグンとアップします♡

レシピはこちら♪

大根で作る「ピリ辛おつまみ」⑤大根のピリ辛ひき肉炒め

21/02/11 大根のピリ辛ひき肉炒め出典:www.recipe-blog.jp

ごま油を引いたフライパンで細切りにした大根を炒めたら、ひき肉を加えましょう。

よく火が通ったら、あとは味付けをして完成♪

味付けには、キムチの素を使ってピリ辛にすると◎
大根の食感を楽しめて食べ応えのある、おつまみにピッタリなレシピです。

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