なにコレ、震えるほど旨いんだが……。「卵」で作る本格おつまみレシピ

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おうちの冷蔵庫に入っている可能性の高い「卵」は、おつまみ作りに役立つ優秀食材♪
今回は、卵を使って作る本格的で絶品なおつまみレシピをご紹介します♡お決まりのおつまみレシピに飽きてしまったという方は、ぜひ参考にしてくださいね。

秋間 恵璃
秋間 恵璃
2021.06.08

「卵」で作る“本格おつまみ”①明太チーズの居酒屋風オムレツ

明太チーズがとろ~り☆居酒屋風オムレツ出典:recipe.rakuten.co.jp

一見普通のオムレツですが、中を割ってびっくり!
とろ~りとろける明太チーズが、あふれ出てくる仕掛けになっているのがポイントです♡

このレシピは、いつも卵を使って作るオムレツにひと手間加えるだけで作れるので、意外と簡単なのが◎

まるで居酒屋メニューのような本格的なおつまみレシピは、覚えておくと重宝すること間違いなしですよ。

◆明太チーズがとろ~り☆居酒屋風オムレツ

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「卵」で作る“本格おつまみ”②餃子の皮とゆで卵のキッシュ風

餃子の皮とゆで卵で★簡単キッシュ風出典:recipe.rakuten.co.jp

おうちに餃子の皮とゆで卵があったら、ぜひ作ってみてほしいのがこちらのレシピです!

ゆで卵を潰して、マヨネーズやガーリックソルトと合わせたら、餃子の皮で包んで焼くだけ♪
簡単すぎる上に、本格的なキッシュ風おつまみが完成する覚えておいて損はない一品です。

◆餃子の皮とゆで卵で★簡単キッシュ風

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「卵」で作る“本格おつまみ”③ゆで卵とほうれん草の洋風サラダ

ワインのおつまみに♪卵とほうれん草の☆洋風サラダ出典:recipe.rakuten.co.jp

ほうれん草・ハム・ゆで卵の材料3つで作るサラダは、マヨネーズだけでなく、粒マスタードを使っているのがポイントです!

いつものサラダと差のつく本格的な仕上がりは、粒マスタードが味のアクセントになっていて、家飲みのおつまみにぴったり♪

ビールはもちろん、ワインにもよく合いますよ。

◆ワインのおつまみに♪卵とほうれん草の☆洋風サラダ

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「卵」で作る“本格おつまみ”④卵ときくらげのオイスター炒め

【おかずにもおつまみにもレシピ】卵ときくらげのオイスター炒め出典:www.recipe-blog.jp

卵とキクラゲの炒め物は、中華料理屋に行くと注文する方も多いメニューですよね。
実は、おうちでも簡単に本格的な卵とキクラゲの炒め物が作れるんです!

美味しさの秘密は、卵をふわふわに仕上げること。

卵をふわふわに仕上げるためのポイントは、先に卵を炒めて、程よい火加減になったら一旦フライパンから出しておくことです。

これだけで、絶品おつまみに仕上がるのでぜひマネしてみてくださいね♪

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「卵」で作る“本格おつまみ”⑤ピリ辛味付き卵

おつまみ&お弁当におすすめ【ピリ辛味つけ卵】出典:www.recipe-blog.jp

調味料に漬け込んでおくだけで完成する味付き卵は、コチュジャンを加えてピリ辛にすると、絶品に仕上がります。

いつもの味付き卵に調味料をひとつ加えるだけで、ここまで本格的な味になるとは……!
おつまみとしてそのまま食べても、熱いご飯と一緒に食べても美味しいですよ♪

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