ウマすぎて一瞬で完売するよ……。「えのき」で作る本格おつまみレシピ

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「えのき」はきのこの中でも調理がしやすく、自炊をする際に登場回数の多い食材!
今回は、本格的な仕上がりの“えのきのおつまみ”をご紹介します♪
どれも絶品なので、ぜひ家飲みをする際に作ってみてくださいね♡

秋間 恵璃
秋間 恵璃
2021.06.09

「えのき」で作る“本格おつまみ”①えのきのカリカリ揚げ

えのき茸のカリカリ揚げ出典:recipe.rakuten.co.jp

えのきにおろしにんにくや醤油などをかけて下味をつけたら、片栗粉をまぶして揚げるだけ♪

カリカリ食感がヤミツキになるえのきのカリカリ揚げは、お酒と相性抜群でおつまみにピッタリな一品です♡

美味しさの秘訣は、約半日ほどえのきを天日干ししておくこと!
このひと手間でカラッと美味しい揚げ物を作ることができますよ。

◆えのき茸のカリカリ揚げ

レシピはこちら♪

「えのき」で作る“本格おつまみ”②えのきの醤油煮

簡単作り置きおかず☆えのきの醤油煮出典:recipe.rakuten.co.jp

えのきは醤油と相性抜群で、しっかり味がつくように煮込んでおくと、本格的な作り置きおつまみが完成します。

しっかりと煮沸消毒をした瓶に入れておけば、常備菜として活躍してくれるのが◎

作り方は簡単なのに、万能で絶品なレシピです。

◆簡単作り置きおかず  えのきの醤油煮

レシピはこちら♪

「えのき」で作る“本格おつまみ”③えのきシュウマイ

レンジで作る!糖質オフのえのきシュウマイ☆出典:recipe.rakuten.co.jp

お酒のおつまみとして人気が高い焼売は、おうちでも簡単に作ることが可能♪

皮を使わないえのきの焼売は、おうちでパパッと簡単に作れるのに本格的な仕上がりです♡

シャキシャキ食感を楽しめる、家飲みのおつまみとして欠かせない存在のレシピです。

◆レンジで作る!糖質オフのえのきシュウマイ

レシピはこちら♪

「えのき」で作る“本格おつまみ”④えのきの明太子和え

えのきの明太子和え出典:www.recipe-blog.jp

えのきや玉ねぎを使って作る明太子和えは、おつまみとしてそのままいただくのはもちろん、パスタソースにしていただいても絶品♡

材料を和えるだけなのに本格的に仕上がるので、ヤミツキになること間違いなし♪

シャキシャキ&ピリ辛な味が後を引くので、ぜひマネして作ってみてくださいね。

◆えのきの明太子和え

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「えのき」で作る“本格おつまみ”⑤豚肉とえのきの南蛮つくね

かんたんでみんな大喜び!! *豚肉とえのきの南蛮つくね*出典:www.recipe-blog.jp

細かく切った豚肉とえのきを丸めて、片栗粉をつけて揚げるだけ♪

新鮮な発想ですが、この南蛮が絶品!
甘辛い特製のタレをかけていただくのがまた美味しいんです♡

コスパ抜群の材料2つを使って作る本格派おつまみは、お腹が空いている日にもピッタリのおすすめレシピです。

レシピはこちら♪

2021.06.09 UP
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