お店の味、軽く超えてきた。夏に食べたい「油揚げ」のおつまみレシピ

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暑い夏にはお酒を飲みたいけれど、食欲がなくおつまみ作りに困ってしまう……という声を多く耳にします。
そこで今回は、コスパ抜群でさっぱりした味のおつまみが作れる「油揚げ」を使ったレシピを特集します♡
どのレシピも簡単なので、ぜひマネしてみてくださいね♪

秋間 恵璃
秋間 恵璃
2021.06.27

【夏編】油揚げで作るおつまみ①オクラと油揚げのサッと煮

オクラと油揚げのサッと煮出典:recipe.rakuten.co.jp

パパッと短時間でできて絶品なのが、油揚げとオクラを使って作るサッと煮です。

醤油と砂糖を使って味付けをするのですが、いつもよりも甘味を強くすると◎
でき立てアツアツも美味しいのですが、冷蔵庫で冷やした“冷たい煮浸し”も夏らしくて美味しいんです♡

油揚げからジュワッと染み出る煮汁の美味しさがたまらない、夏にピッタリなおつまみです。

◆オクラと油揚げのサッと煮

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【夏編】油揚げで作るおつまみ②油揚げの洋風焼き

ナス×トマトde栃尾の油揚げ洋風焼き★ヴィーガン★出典:recipe.rakuten.co.jp

夏らしく爽やかなトマトとナスを、油揚げではさんで焼くだけ♪
簡単に作れますが、これまで思いつかなかった新鮮なレシピですよね!

ちょっぴり洋風な仕上がりになるこちらのおつまみは、水分をたっぷり含んだ夏野菜を使うことが最大の秘訣♡
お酒と相性抜群で、夏に最適な一品です。

◆ナス×トマトde栃尾の油揚げ洋風焼き ヴィーガン

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【夏編】油揚げで作るおつまみ③大根ときゅうりのサラダ

夏大根ときゅうりのサラダ出典:recipe.rakuten.co.jp

ヘルシーで美味しく、ダイエット中の人にもおすすめしたいのが、大根ときゅうりを使ったサラダ♪

油揚げをのせることで旨味が増すので、時短調理でも本格的な味に仕上がります。

米酢を使って味付けをするさっぱり味のサラダは、夏らしい味を堪能できるおすすめのおつまみです。

◆夏大根ときゅうりのサラダ

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【夏編】油揚げで作るおつまみ④水菜と油揚げとエノキの煮びたし

夏は冷やして。水菜と油揚げとエノキの煮びたし|父の日ビストロパパ スタジオ生出演。J-WAVEあさ6:30-6:37出典:www.recipe-blog.jp

詰めたく冷やしていただいても美味しい煮浸しは、夏のおつまみにピッタリのレシピ♪

油揚げ・水菜・えのきの材料3つを使って作る煮びたしは、味付けはもちろん、食感まで楽しめるのが◎

コスパ抜群なのに本格的で絶品な、おすすめの一品です。

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【夏編】油揚げで作るおつまみ⑤油揚げとしらすの夏野菜和風サラダ

サクサク油揚げクルトンとしらすの夏野菜和風サラダ〜ビニールプール!220㎝?!( ̄O ̄;)出典:www.recipe-blog.jp

フライパンでカリカリになるまで炒めた油揚げは、まるでクルトンのよう♪

これをサラダの上にのせると、いつものサラダがごちそうに大変身します♡

夏野菜としらすを使って作るボリュームのあるレシピは、おつまみにも◎
お酒が進む、おすすめの絶品サラダです。

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