伸びる手が止まらない……。夏に食べたい「卵」のおつまみレシピ

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おうちの冷蔵庫に必ず入っている「卵」は、夏のおつまみ作りに活躍する優秀食材♪
今回ご紹介するのは、パパッと簡単に作れるレシピばかり♡
「夏はキッチンに立つのが面倒……。」と思っている人も、ぜひチャレンジしてみてくださいね。

秋間 恵璃
秋間 恵璃
2021.06.12

【夏編】卵で作るおつまみ①夏野菜のオープンオムレツ

夏野菜たっぷり☆オープンオムレツ出典:recipe.rakuten.co.jp

卵を使って作る調理の代表的存在といえば、オムレツですよね!

ミニトマト・ズッキーニ・パプリカなどの夏野菜を使ったオープンオムレツは、フライパンで作れる簡単レシピ♪

ワインと相性抜群なので、家飲みをする際にぜひおつまみとして作ってみてくださいね♡

◆夏野菜たっぷり オープンオムレツ

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【夏編】卵で作るおつまみ②きゅうりチャンプルー

きゅうりdeちゃんぷるー(ゴーヤが苦手な方の為に)出典:recipe.rakuten.co.jp

夏らしいおつまみとして知られるゴーヤチャンプルーは、ゴーヤが苦手でなかなか作る勇気が出ないという人も実は多いんです!

そこでおすすめしたいのが、ゴーヤをきゅうりに置き換えて作るおつまみレシピ♡

かさましができる厚揚げとまろやかな味になる卵を使って、家飲みならではのおつまみを作ってくださいね♪

◆きゅうりdeちゃんぷるー(ゴーヤが苦手な方の為に)

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【夏編】卵で作るおつまみ③ナスとミョウガの卵とじ

夏おかず@茄子とミョウガの卵とじ出典:recipe.rakuten.co.jp

夏らしいさっぱりした味のおつまみを作りたいときに役立つのが、ミョウガと水菜を使って作る卵とじ♪

出汁がきいていて絶品で、本格的な仕上がりが魅力的です♡

完成したらすぐにいただくのはもちろん、冷やしていただいても美味しいですよ。

◆夏おかず@茄子とミョウガの卵とじ

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【夏編】卵で作るおつまみ④トマトと卵の炒め物

夏の朝ご飯はこれで決まり!トマトと卵のあっさり炒め【#簡単レシピ #トマト #卵 #朝ご飯】出典:www.recipe-blog.jp

家飲みのおつまみといえば、パパッと簡単に作れる炒め物が便利♪
しかし、炒め物はこってりしていて、夏らしくないと思っていませんか?

そこでおすすめしたいのが、トマトと卵で作る炒めもの!
トマトの酸味と卵の甘みが相性抜群で、お酒のおつまみにもピッタリ♡

パパッと作れる時短レシピなので、暑い日でも調理を苦に感じません。

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【夏編】卵で作るおつまみ⑤鰻の蒲焼きの卵巻き

【夏のおもてなし卵レシピ】ふっくら ふわ旨のう巻き出典:www.recipe-blog.jp

ちょっぴり贅沢をしたい日のおつまみにおすすめしたいのが、鰻のかば焼きの卵巻き!

いつもの卵焼きにはちょっぴり飽きてしまったという人も、これだったら大満足ですよね♡

これを食べれば、夏の疲れも吹っ飛んでスタミナがつくこと間違いなし♪
味付けは蒲焼きのタレを使うので、失敗しらずです。

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