食欲なくても余裕で完食!?夏に食べたい「山芋」の簡単おつまみレシピ

GOURMET

シャキシャキ食感を楽しめる「山芋」は、夏の暑い日のおつまみ作りに欠かせない食材♪
調理法や味付けなど、ちょっとした工夫でいつもとは一味違う、涼やかで夏らしいおつまみを作ることができます。
どのレシピも簡単で、失敗しにくいですよ♡

秋間 恵璃
秋間 恵璃
2021.06.13

【夏編】山芋で作るおつまみ①山芋とオクラの浅漬け

夏仕様!山芋とオクラのネバトロ浅漬け出典:recipe.rakuten.co.jp

山芋・きゅうり・オクラの材料3つで作る浅漬けは、だし昆布と白だしだけで味付けが完結するので、手間がかからないのが魅力的♡

サッパリした味とシャキシャキ食感を楽しめる、夏にピッタリのおつまみレシピです!

◆夏仕様!山芋とオクラのネバトロ浅漬け

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【夏編】山芋で作るおつまみ②とろろかけ冷や奴

とろろかけ冷や奴出典:recipe.rakuten.co.jp

夏のおつまみの定番的存在である冷やっこは、いつもどうしてもマンネリ化してしまいがち……。
だからこそ、味に変化をつけて、新鮮なおつまみに変身させたいですよね。

そこでおすすめしたいのが、山芋をすりおろして作る、とろろをかけるレシピ♪
いつもの冷奴にプラスアルファをするだけで、こんなに変わるとは……!

これだったらすぐに作れるうえに、美味しくてボリュームアップできますよ♡

◆とろろかけ冷や奴

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【夏編】山芋で作るおつまみ③オクラと山芋の柚子胡椒和え

夏にピッタリ♡オクラと山芋の柚子胡椒和え出典:recipe.rakuten.co.jp

山芋とオクラのなるらしい材料2つを使って作る和え物は、時短レシピでおつまみにピッタリ♡

ポン酢で和えるだけで簡単なのですが、ここに柚子胡椒を加えると、さらに美味しくなるんです!

使う材料は野菜だけなので、ヘルシーでダイエット中の人にもピッタリなレシピです。

◆夏にピッタリ♡オクラと山芋の柚子胡椒和え

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【夏編】山芋で作るおつまみ④山芋のガーリックチーズ焼き

山芋のガーリックチーズ焼き☆夏のおつまみ出典:www.recipe-blog.jp

おうちに山芋しか材料がないときには、味付けにこだわったソテーがおすすめ♡

フライパンで山芋の輪切りをじっくり焼いたら、ガーリック×チーズで味付けをすると◎
表面に焦げ目がつくまで焼くことで、香ばしくて美味しい一品に仕上がります。

ガーリックの香りが夏らしく、ヤミツキになる絶品おつまみレシピです。

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【夏編】山芋で作るおつまみ⑤梅肉天盛り山芋ともずくの酢物

さっぱり&美味しい♪夏の時短レシピ*梅肉天盛り山芋ともずくの酢物*出典:www.recipe-blog.jp

梅の酸味ともずくの爽やかさが夏らしい酢の物は、山芋の千切りを主役にして、涼し気に仕上げると◎

シャキシャキ&ネバネバ食感が生きるおつまみレシピは、まさに夏の定番レシピといえるでしょう。

仕上げに千切りにした大葉をのせると、爽やかさがアップ♡
ぜひマネしてみてほしい、絶品の夏の一品です。

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