仰天するほど旨いよ……。「ズッキーニ」で作るひんやりおつまみレシピ

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夏の野菜といえば、やっぱり「ズッキーニ」は外せませんよね♪暑い日でも食べやすいおつまみを作りたいときには、ひんやりレシピがおすすめです♡
今回ご紹介するのは、お料理初心者さんでもチャレンジしやすい簡単に作れるレシピばかり。早速、おすすめレシピをご紹介します!

秋間 恵璃
秋間 恵璃
2021.07.18

「ズッキーニ」のひんやりおつまみ①ラタトゥイユ

ラタトゥイユ☆夏野菜の甘みがギュッと!出典:recipe.rakuten.co.jp

ズッキーニ・トマト・ナス・パプリカ……と、さまざまな夏野菜で作るラタトゥイユは、夏に食べたいひんやりおつまみの代表格♪

こちらのレシピではコンソメを使わず、塩だけで野菜の甘みを引き出しているのがポイントです。

そのまま食べるのはもちろん、バケットやクラッカーにのせても美味しいですよ♡

◆ラタトゥイユ☆夏野菜の甘みがギュッと!

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「ズッキーニ」のひんやりおつまみ②ズッキーニ・トマトのイタリアンそうめん

夏‼️ズッキーニ・トマトのイタリアン〜そうめん♪出典:recipe.rakuten.co.jp

ツルっとしたのど越しで食べやすいのが、そうめんですよね♪

ズッキーニ・トマト・玉ねぎ・ツナ缶で作った具材を茹でたそうめんの上にのっければ、みずみずしさや旨味がギュッと詰まった絶品おつまみの完成♡

夏に出番が多くなること間違いなしの、ひんやりおつまみです。

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「ズッキーニ」のひんやりおつまみ③ズッキーニのサラダ

簡単なのに!豪華★ズッキーニのカラフル前菜サラダ出典:recipe.rakuten.co.jp

見た目がおしゃれな前菜風のサラダはいかがですか?
ズッキーニを薄くスライスして焼いたものを使って、その他の材料を巻いて作っているだけなので簡単ですよ!

おしゃれなひんやりサラダは、ワインのおつまみにぴったり♡
これは、おもてなしにも最適な一品です。

◆簡単なのに!豪華★ズッキーニのカラフル前菜サラダ

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「ズッキーニ」のひんやりおつまみ④焼きズッキーニのやみつきピリ辛ナムル

〜繰り返し食べたい〜【焼きズッキーニのやみつきピリ辛ナムル】#ズッキーニ #おつまみ出典:www.recipe-blog.jp

ズッキーニの輪切りの表面にこんがりと焦げ目がつくまで焼いたら、鶏ガラスープの素・ごま油・醤油・輪切り赤唐辛子・お酢などの調味料で和えれば、あっという間にピリ辛ナムルの完成♪

作ったら冷蔵庫で冷やしておいて、家飲み用のおつまみとして常備しておきましょう。
ひんやりしたナムルは、ビールと相性抜群です♡

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「ズッキーニ」のひんやりおつまみ⑤ズッキーニの塩こんぶ浅漬け

ズッキーニの塩こんぶ浅漬け出典:www.recipe-blog.jp

ズッキーニは炒め物や煮物にするイメージが強いのですが、実は浅漬けにしても美味しいんです♡

みずみずしさと食感を楽しめる、ひんやり美味しいズッキーニの浅漬けはおつまみに◎
味付けは塩昆布を使うので、失敗しらずなのが嬉しいですよね。

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