食欲が増すウマさだよ……。「大根」で作るひんやりおつまみレシピ5選

GOURMET

せっかく美味しいおつまみを作っても、夏はアツアツだと食べる気がしないことも多いですよね。
そこで今回は、夏でもどんどんお箸が進む「大根」で作る絶品ひんやりおつまみレシピをご紹介します!
どのレシピも食べやすくて簡単に作れるのが◎早速、おすすめのレシピをピックアップしてご紹介します♪

秋間 恵璃
秋間 恵璃
2021.07.19

大根の「ひんやりおつまみ」①大根スライスの味噌ダレがけ

味噌だれがおいしい大根スライス☆出典:recipe.rakuten.co.jp

大根は加熱をしていただくイメージが強い野菜ですが、実は生で食べても美味しいんです♡

ピーラーを使って薄くスライスしたら、味噌ベースの手作りドレッシングをかけて、かつお節をたっぷりのせるだけ♪
あっという間にひんやりおつまみの完成です。

夏の暑い日にぴったりな一品です。

◆味噌だれがおいしい大根スライス

レシピはこちら♪

大根の「ひんやりおつまみ」②大根サラダの梅ドレッシングがけ

居酒屋風☆大根サラダ(梅ドレッシング)出典:recipe.rakuten.co.jp

大根と水菜で作るサラダは、ひんやりしていて夏の家飲みのおつまみに最適♡

大根を千切りにして、梅干しと和えると◎

さっぱりした味で美味しく、ヤミツキになること間違いなしです。

◆居酒屋風 大根サラダ(梅ドレッシング)

レシピはこちら♪

大根の「ひんやりおつまみ」③大根ときゅうりのサッパリ漬け

塩昆布でコク旨♪大根ときゅうりの☆サッパリ漬け出典:recipe.rakuten.co.jp

大根ときゅうりを細く切って作るこちらの漬物は、塩昆布と大葉を使っているので、サッパリしていて夏のおつまみにぴったり♡

家飲みをする日はあらかじめ作っておいて、しっかり冷蔵庫で冷やしておくと◎
見た目からして涼し気な漬物は、家飲みのおつまみにはもちろん、箸休めにもおすすめです。

夏でもお酒が進む、絶品のひんやりおつまみです。

◆塩昆布でコク旨♪大根ときゅうりのサッパリ漬け

レシピはこちら♪

大根の「ひんやりおつまみ」④大根のピリ辛漬け

大根を漬ける出典:www.recipe-blog.jp

切った大根を塩揉みしたら、醤油・酢・砂糖に漬け込めばOK♪

胡麻で風味を、鷹の爪でピリ辛さをプラスしたこちらの漬物は、ひんやりしていて夏のおつまみに最適です♡
ただ甘辛いだけでなく、ピリ辛だからこそ美味しく、夏らしいですよね!

時間をかけて作るおつまみですが、絶品で何度でも食べたくなる一品です。

レシピはこちら♪

大根の「ひんやりおつまみ」⑤ピラピラ大根ときゅうりの中華風浅漬け

お箸が止まらない♡ピラピラ大根とキュウリの中華風浅漬け出典:www.recipe-blog.jp

最後にご紹介するのは、大根ときゅうりを使って作る、ひんやり美味しい浅漬けのレシピです♪

ピーラーを使って薄くスライスした大根ときゅうりを使って作るので、短時間で味が染み込むのが嬉しいですよね♡

鷹の爪をプラスしてピリ辛に仕上げると、お酒と相性抜群で家飲みのおつまみにもぴったりです。

レシピはこちら♪

※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。