震えるほど美味しいよ……。「えのき」で作る時短おつまみレシピ5連発

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きのこ類を使って作るおつまみは数多くありますが、その中でも時短調理で美味しいおつまみを作れる「えのき」は人気の食材♪
スーパーでお手頃価格で購入できるのも、魅力的ですよね♡
今回は、えのきを使って作る、時短&簡単な家飲み向けおつまみレシピを特集します!

megumi
megumi
2021.08.17

「えのき」を使った時短おつまみ①オクラとえのきのおかか和え

おくらとえのきのおかかあえ出典:recipe.rakuten.co.jp

切ってサッと茹でたオクラとえのきを、めんつゆとかつお節で和えるだけで絶品おつまみの完成♪

こちらは、とにかく時短で作れるうえに栄養たっぷりなところが◎
日々栄養不足を感じがちな人にもおすすめしたい一品です。

◆おくらとえのきのおかかあえ

レシピはこちら♪

「えのき」を使った時短おつまみ②もやしとえのきのポン酢和え

レンジでチン♫もやしとえのきのポン酢和え出典:recipe.rakuten.co.jp

続いてご紹介するこちらもおつまみに最適!
節約食材として人気が高い、もやしとえのきの材料2つを使って作る和え物です。

レンジで下処理をしたもやしとえのきにポン酢を和えたら、万能ねぎを散らすだけであっという間に完成します♪

時短で作れるうえに失敗しらずなので、お料理初心者さんにもおすすめです。

◆レンジでチン♫もやしとえのきのポン酢和え

レシピはこちら♪

「えのき」を使った時短おつまみ③えのきベーコン

えのきベーコン出典:recipe.rakuten.co.jp

時短&簡単に作れるうえに、ヤミツキになるほど美味しいのが、えのきとベーコンを使って作る炒めもの♪

材料2つを使って作るこちらは、バター醤油で味付けをしているので、とにかくコク旨で美味しいです。

少し濃いめに味付けをしておけば、お酒のおつまみにはもちろん、ご飯のおかずにも最適ですよ♡

◆えのきベーコン

レシピはこちら♪

「えのき」を使った時短おつまみ④小松菜とえのきのイタリアンおひたし

5分副菜☆ 小松菜とえのきのイタリアンおひたし出典:www.recipe-blog.jp

味付けを工夫するだけで、いつものえのきと小松菜のおひたしが、イタリアンな仕上がりに♪

おうちでワインを飲むときのおつまみを作りたいときに、ぜひ参考にしてほしいのがこちらのレシピです。
サッと茹でたえのきと小松菜の水分を切ったら、オリーブオイルと粉チーズを和えるだけ♡

時短で作れるうえに美味しい、おすすめの一品です。

レシピはこちら♪

「えのき」を使った時短おつまみ⑤干しえのきの素揚げ

サクサク味見が止まらない♪ 干しえのきの素揚げ(揚げ焼き)出典:www.recipe-blog.jp

最後にご紹介するのは、あらかじめ干しておいたえのきを使って作る、素揚げです♪

干す時間はかかりますが、その代わりすぐに火が通る状態になっているので、調理自体はサッと揚げるだけ!
想像以上に時短で完成するのが◎

ビールや日本酒のおつまみにぴったりなので、ぜひ家飲みの際に作ってみてください。

レシピはこちら♪

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