秋しか味わえないよ!ビビるほど旨い「柿」を使った簡単おつまみレシピ

GOURMET

秋の味覚の一つとして、大人気の「柿」。柿はフルーツなので、皮を剥いてそのまま食べるという人が多いのではないでしょうか。
しかし実は、柿を使ってお酒のお供を作ると絶品なんです♡
今回は、秋の家飲みを盛り上げてくれること間違いなしのおすすめおつまみレシピを特集します♪

megumi
megumi
2021.09.28

秋に最適な「柿」で作るおつまみ①柿のガーリックソテー

柿のガーリックソテー出典:recipe.rakuten.co.jp

まずご紹介するのは、秋の味覚である柿を思う存分堪能できる、柿のガーリックソテー!

マーガリンを溶かしたフライパンで、柿とにんにくを炒めるだけで完成するのですが、これがお酒と相性抜群で絶品なんです♡

柿はジューシーなので、簡単調理でも美味しいおつまみを作ることができる、便利な食材ですよ♪

◆柿のガーリックソテー

秋に最適な「柿」で作るおつまみ②柿とちくわのウスター炒め

柿と竹輪のまろやかウスター炒め出典:recipe.rakuten.co.jp

柿と玉ねぎを使って作るこちらの炒めものも、秋の家飲みを盛り上げてくれること間違いなし♪
お酒に合うように、ウスターソースと無調整豆乳を使ってしっかり味付けをしましょう。

「柿でおつまみを作るなんて……!」と意外に感じる人も多いかもしれませんが、これが想像以上に絶品で、驚きを隠せませんよ♡

まだ作ってみたことがないという人は、ぜひマネして作ってみてくださいね。

◆柿と竹輪のまろやかウスター炒め

秋に最適な「柿」で作るおつまみ③かぶと柿の塩麹レモン和え

かぶと柿の塩麹レモン和え☆出典:recipe.rakuten.co.jp

秋だってさっぱり味のおつまみが食べたくなることもありますよね。
そこでおすすめしたいのが、こちらのレシピ♪

かぶと柿を切って塩麴とレモンで和えるだけで完成するこちらは、サラダ感覚で食べられるのが◎

時間があるときに、たくさん作っておくのもおすすめですよ♡
作り置きをしておけば、帰宅後すぐに家飲みを開始できるのが嬉しいですよね。

◆かぶと柿の塩麹レモン和え☆

秋に最適な「柿」で作るおつまみ④柿とモッツェレラなカプレーゼ

柿とモッツェレラなカプレーゼ出典:www.recipe-blog.jp

ジューシーな柿は、モッツァレラチーズと並べてカプレーゼにすると絶品♡

白ポン酢をかけて味付けをすれば、さっぱり美味しく食べられますよ。

これは、おうちでワインを飲むときのおつまみにぴったり!
柿が美味しい秋に堪能したい、おすすめの一品です。

秋に最適な「柿」で作るおつまみ⑤柿と生ハムのピッツア

柿と生ハムのピッツア出典:www.recipe-blog.jp

最後にご紹介するのは、市販のピザ生地を使って作る、柿と生ハムのピッツァ♡

こちらも、おうちでワインを飲むときのおつまみに最適な一品です。

こんがり焼いた生地ととろけるチーズ、塩気のある生ハムが、柿とベストマッチ!
秋の味覚を存分に楽しめる、おすすめの一品です。


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