震えるほど旨いんだが……。秋に最適な「えのき」で作るおつまみレシピ

GOURMET

食感を楽しめるおつまみを作りたいときに、ぜひ使ってみてほしい食材が「えのき」!
今回は、食欲の秋を堪能できるようなこってり系おつまみレシピをご紹介します。
家飲みの際のお供に悩んだときに、ぜひマネして作ってみてくださいね♪

megumi
megumi
2021.09.30

【秋編】えのきで作るおつまみレシピ①さつまいもとえのきのマヨポンバターホイル蒸し

さつま芋とえのきのマヨぽんバターホイル蒸し♪出典:recipe.rakuten.co.jp

まずご紹介するのは、秋らしさ全開のえのきとさつまいもの材料2つを使って作るおつまみレシピ♪

作り方は超簡単!材料2つをアルミホイルにのせたら、マヨネーズとポン酢をかけて蒸し焼きにするだけです♡

甘みと酸味のバランスが絶妙で、お酒と相性抜群の一品ですよ!

◆さつま芋とえのきのマヨぽんバターホイル蒸し♪

レシピはこちら♪

【秋編】えのきで作るおつまみレシピ②山芋ふわふわ焼きのきのこあんかけ

山芋のふわふわ焼き きのこあんか出典:recipe.rakuten.co.jp

まるでお好み焼きのような仕上がりの山芋のふわふわ焼きに、秋らしくえのきを中心としたきのこで作るあんをかけると絶品♡

ヘルシーで栄養満点なうえにお酒が進む味なので、ダイエット中のおつまみに◎
ボリューム満点なのでこれ一品で満足感を得られること間違いなしですよ♪

パパッと時短で作れるのも、魅力の一つです。

◆山芋のふわふわ焼き きのこあんかけ

レシピはこちら♪

【秋編】えのきで作るおつまみレシピ③鮭とえのきの味噌マヨホイル焼き

鮭とえのきの味噌マヨホイル焼き出典:recipe.rakuten.co.jp

秋らしいおつまみといえば、鮭のホイル焼きは外せませんよね♪

鮭のホイル焼きを作るときには、一緒にえのきを入れると◎

白味噌とマヨネーズで味付けをすると、お酒と相性抜群なコクのある味に仕上がります♡

◆鮭とえのきの味噌マヨホイル焼き

レシピはこちら♪

【秋編】えのきで作るおつまみレシピ④えのきの唐揚げ

【えのき】サクッと美味しい‼︎えのきの唐揚げ出典:www.recipe-blog.jp

騙されたと思って、ぜひ作ってみてほしいのがおつまみにぴったりなえのきの唐揚げ!

アツアツのおつまみを味わえるのは、秋の涼しい気候だからこそ♡

想像以上に美味しくて、何度も食べたくなること間違いなしのおすすめの一品です。

レシピはこちら♪

【秋編】えのきで作るおつまみレシピ⑤さつまいもととえのきの肉巻き

秋はこれでしょ〜柚子胡椒風味で頂く♪さつま芋とえのきだけの肉巻き出典:www.recipe-blog.jp

最後にご紹介するおつまみ向けの一品は、秋の味覚であるさつまいもとえのきを、豚肉で巻いて作る肉巻きです♪

味付けには、柚子胡椒を使うと◎
柚子胡椒は、簡単調理でも味がビシッと決まる、超優秀な調味料ですよ。

ピリ辛な柚子胡椒とさつまいもの甘み、えのきの食感のバランスが絶妙なクセになる一品です。

レシピはこちら♪


※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。