震えるほど美味しいよ。おかずにもなる「えのき」で作るおつまみレシピ

GOURMET

今回は、食感を楽しめる「えのき」を使って作る、おかずにも最適なおつまみレシピを特集します♡
どのレシピも驚くほど簡単なので、必見ですよ!

megumi
megumi
2021.10.05

「えのき」で作るおかず兼おつまみ①えのきチーズ

最強おつまみ☆えのきチーズ出典:recipe.rakuten.co.jp

えのきととろけるチーズの材料2つが揃ったら、ぜひ作ってみてほしいのがこちら♪

材料2つをフライパンで焼くだけの超簡単レシピなので、お料理初心者さんでも失敗しらずなのが嬉しいですよね♡

パパッと作れるうえに美味しい、おかずにもおつまみにもぴったりな一品です。

◆最強おつまみ えのきチーズ

レシピはこちら♪

「えのき」で作るおかず兼おつまみ②肉なしマーボー豆腐

レンジで肉なしマーボー豆腐出典:recipe.rakuten.co.jp

おつまみ&おかずの代表的存在ともいえる麻婆豆腐ですが、肉を使っているためカロリーが気になるという人も少なくありません。

そこでおすすめしたいのが、ひき肉をえのきに置き換えて作るこちらのレシピ!

ヘルシーなうえにレンジ調理で完結するのが魅力的ですよ♡

◆レンジで肉なしマーボー豆腐

レシピはこちら♪

「えのき」で作るおかず兼おつまみ③豆腐ハンバーグのきのこ甘酢あんかけ

お肉なし♪豆腐ハンバーグのきのこ甘酢あんかけ✿出典:recipe.rakuten.co.jp

カロリーを気にする人でも罪悪感なしで食べられる、豆腐で作るハンバーグもおすすめ♪

豆腐ハンバーグは、えのきやしめじなどのきのこをたっぷり使ったあんかけで和風に仕上げると◎

ごはんのおかずとしても、お酒のおつまみとしても最適なおすすめの一品です。

◆お肉なし♪豆腐ハンバーグのきのこ甘酢あんかけ

レシピはこちら♪

「えのき」で作るおかず兼おつまみ④えのきの唐揚げ

【えのき】サクッと美味しい‼︎えのきの唐揚げ出典:www.recipe-blog.jp

醤油などの調味料で下味をつけたえのきに片栗粉をまぶしたら、油を敷いたフライパンで揚げるだけ♪

超簡単に作れるこちらのえのきの唐揚げは、食感を楽しめて想像以上に美味しいのが◎

おかずにもおつまみにもなる一品なので、レシピをマスターしておくとさまざまなシーンで重宝しますよ♡

レシピはこちら♪

「えのき」で作るおかず兼おつまみ⑤えのき豚つくねの和風あん

えのき豚つくねの和風あん出典:www.recipe-blog.jp

最後にご紹介するのは、ひき肉とえのきを使って作る、絶品つくねです♪

えのきのシャキシャキした食感が生きるこちらは、和風あんを絡めて仕上げるので、おかずにもおつまみにもぴったりなんです♡

食べ応えがあるうえにコスパ抜群なので、お財布がピンチな日にもおすすめですよ!

レシピはこちら♪

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