居酒屋泣かせだわ……。サクッと作れる「エリンギ」のおつまみレシピ

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秋の家飲みといえば、きのこを使って作るおつまみが人気ですよね♪
今回は、食感を楽しめて絶品な「エリンギ」を使って作るおつまみを特集します♡
どのレシピもとにかく簡単で失敗しらずなので、サクッとおつまみ作りを済ませたいという日に、ぜひ参考にしてみてくださいね。

megumi
megumi
2021.10.11

サクッと作れる「エリンギ」のおつまみ①きのことベーコンのアヒージョ

パンが足りなくなる!きのことベーコンのアヒージョ出典:recipe.rakuten.co.jp

イタリアンバルで必ずといってよいほどオーダーするおつまみの定番的存在アヒージョは、実はおうちで簡単にサクッと作ることができるんです♡

こちらのレシピで使うのは、エリンギやマッシュルームなどのきのこ類と、ベーコン♪

全ての材料とオリーブオイルなどの調味料をフライパンに入れたら、火にかけるだけであっという間に完成です!

◆パンが足りなくなる!きのことベーコンのアヒージョ

レシピはこちら♪

サクッと作れる「エリンギ」のおつまみ②ネギ塩エリンギ

おつまみ・箸休めに〜ねぎ塩エリンギ出典:recipe.rakuten.co.jp

エリンギを使ったシンプルなおつまみレシピとしてご紹介したいのが、こちら♪

エリンギをフライパンで炒めたら、塩と鶏がらスープの素を絡めて、刻みネギを加えてサッと火を通すだけでサクッと完成します♡

仕上げにごま油を絡めて香りをよくすると、おつまみに最適な炒め物に仕上がりますよ。

◆おつまみ・箸休めに〜ねぎ塩エリンギ

レシピはこちら♪

サクッと作れる「エリンギ」のおつまみ③エリンギのバター醤油炒め

【夫婦のおつまみ】エリンギのバター醤油炒め出典:recipe.rakuten.co.jp

おうちにエリンギしかなくても、フライパンで炒めるだけで絶品おつまみが作れます!

エリンギをフライパンで焼いて火が通ったら、バターを加えて溶かしましょう。
後は、醤油で味付けをすれば完成♪

失敗しらずでサクッと作れるので、急遽家飲みをすることが決まった日にもおすすめですよ。

◆【夫婦のおつまみ】エリンギのバター醤油炒め

レシピはこちら♪

サクッと作れる「エリンギ」のおつまみ④エリンギのサクサクパン粉のせ

エリンギにサクサクパン粉のせ♪トースターで5分出典:www.recipe-blog.jp

切ったエリンギの上に、あらかじめ混ぜておいたパン粉・オリーブオイル・鶏ガラスープの素・塩胡椒・にんにくをのせたら、後はトースターで焼くだけ♪

サクッと簡単に作れる一品ですが、お酒と相性抜群でヤミツキになること間違いなしですよ!

どうしても和風な仕上がりばかりになりがちなエリンギを使ったおつまみですが、これは洋風に仕上がるので、ワインにもよく合いますよ♡

レシピはこちら♪

サクッと作れる「エリンギ」のおつまみ⑤エリンギの松茸風

【簡単おつまみ】エリンギの松茸風出典:www.recipe-blog.jp

4等分に切ったエリンギを魚焼きグリルで焼いたら、醤油をかけてカボスを絞るだけで、おつまみが完成♪
焼くだけなので、サクッと作れて失敗しらずなのが◎

松茸風に調理をしたエリンギは、香り高くて食感を楽しめるのが魅力的です♡

レシピはこちら♪


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