震えるほど難しい!料理するときに見る「攪拌」が正直読めない……。【読めたらスゴい漢字】

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日常的に使う機会がない漢字って、読み方が分からず難しいですよね……。
そこで今回は、なかなか読めないという人が多い、難しいこの漢字の読み方をご紹介します。

aki
aki
2021.10.23

Q.「攪拌」はなんと読む?

攪拌

「攪拌」は、かきまわすことやかきまぜることを意味するこの言葉ですが、なんと読むでしょうか?

Answer

本を読む女性とコーヒーとおやつ出典:www.shutterstock.com

正解は「かくはん」

かきまぜる対象の流体が高度に粘稠な時には、「捏和(ねっか)」や「捏和混練(ねっかこんれん)」と呼ぶ場合もあります。

他にも、かきまぜる対象が粉体である際には、攪拌ではなく「混合」や「混ぜ合わせ」と呼ぶ場合もあります。





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