「きのこだけ」で作れるよ!覚えておきたい速攻おつまみレシピ5選

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おうちで作るレシピは、手が込んだものだと面倒に感じてしまうことも……。
材料をたくさん準備するのも、大変ですよね。
そこで今回は「きのこだけ」で作れる、簡単で美味しいレシピをご紹介します♡
おつまみにするも良し、おかずにするも良しのレシピの数々は、必見ですよ!

megumi
megumi
2021.11.09

“きのこだけ”で作る簡単レシピ①きのこのレモンバター醤油炒め

きのこのレモンバター醤油炒め出典:recipe.rakuten.co.jp

まずご紹介するのは、エリンギやマッシュルームなどのきのこだけで作る、レモンバター炒めです。

白ワインで香り付けをしているので、簡単調理ですが本格的に仕上がるのが魅力的♡

副菜として作っても、家飲みおつまみとして作ってもおすすめのレシピです。

◆きのこのレモンバター醤油炒め

“きのこだけ”で作る簡単レシピ②きのこのクレイジーソルト炒め

きのこにクレイジーソルトだけ☆出典:recipe.rakuten.co.jp

きのこ・オリーブオイル・クレイジーソルトが揃ったら、ぜひ作ってみてほしいのがこちらのレシピ♪

オリーブオイルを敷いたフライパンで、マッシュルームやエリンギなどのきのこを炒めたら、クレイジーソルトで味付けをすれば簡単に完成します♡

用意する材料はきのこだけでOKなので、手軽に作れるのが嬉しいですよね。

◆きのこにクレイジーソルトだけ☆

“きのこだけ”で作る簡単レシピ③きのこのポン酢煮

レンジで簡単!きのこのポン酢煮出典:recipe.rakuten.co.jp

食感を楽しめて香り高いきのこは、他の材料を使わなくても美味しい一品が仕上がる優秀食材。

作り方は、しめじと舞茸にポン酢をかけてレンジで加熱したら、ごま油といりごまをかけるだけでOKなので超簡単!

きのこだけで作れるうえに、時短で完成するのがこちらのレシピのポイントです♡

◆レンジで簡単!きのこのポン酢煮

“きのこだけ”で作る簡単レシピ④きのこのスパイスオイル漬け

きのこのスパイスオイル漬け出典:www.recipe-blog.jp

とにかくおしゃれなこちらのレシピは、きのこだけで作るスパイスオイル漬けです♡

コリアンダーなどの市販のスパイスを使ってきのこを炒めたら、あとはそれをオリーブオイルに漬けておくだけでできあがり♪

失敗しらずで簡単なので、ぜひマネして作ってみてくださいね。

“きのこだけ”で作る簡単レシピ⑤きのこマリネ

素材一品だけおかず、レンジできのこマリネ出典:www.recipe-blog.jp

最後にご紹介するのは、レンジ加熱で作れる超簡単で美味しいきのこのマリネです。

しめじやえのきなどのお好みのきのこをレンジで加熱したら、ハーブソルト・酢・オリーブオイルを和えれば完成です♡

きのこだけで作れる簡単レシピは、そのままいただくのはもちろん、オムレツなどに添えても映えますよ♪

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