バスクチーズケーキとは？
「バスクチーズケーキ」とは、外側を黒く焦がしたチーズケーキのことです。
発祥はスペインのバスク地方で、本場では“tarta de queso(タルタ・デ・ケソ)”という名で親しまれています。
真っ黒な見た目が印象的なバスクチーズケーキは、高温で焦がしたことによってカラメルの香ばしさが強くなっているのが特徴的♪
濃厚な風味のあるチーズケーキが好きな方にとってはたまらないスイーツのひとつです♡
おうちでも簡単に作れるバスク風チーズケーキレシピなどもありますが、大阪には美味しいバスクチーズケーキのお店がたくさんありますよ！
早速、おすすめのお店を見ていきましょう。
大阪でバスクチーズケーキが買えるおすすめのお店
①ウメダチーズラボ
“ウメダチーズラボ”は、新しいチーズスイーツを探求したいという想いから誕生したチーズスイーツの専門店です。
チーズ好きの方もチーズ初心者の方も喜ぶチーズスイーツがあり、「スプーンで食べるチーズケーキ」や「飲めるチーズケーキ」などがあります♡
メニューの中には、今回ご紹介しているバスクチーズケーキもありますよ。
表面が真っ黒ですが、中はしっとりクリーミーで絶品♡
カップに入っているので、テイクアウトしてみんなでシェアするのもおすすめですよ。
◆ウメダチーズラボ 大丸梅田店 B1
住所：〒530-0001 大阪府大阪市北区梅田3-1-1
電話：0120-81-7755
営業時間：月〜木・日 10:00〜20:30 / 金・土 10:00〜21:00
定休日：不定休
アクセス：大阪駅から徒歩約1分
②LA PATISSERIE KATSURA
天満橋駅から徒歩5分ほどのところにある“LA PATISSERIE KATSURA(ラ パティスリー カツラ)”は、大阪でも有名なパティスリーです。
東京白金のバスクチーズケーキブームの火付け役になったお店といわれている「GAZTA(ガスタ)」でもパティシエを務めていた方が作っていて、フランスで学んだ生菓子、スペインのサンセバスチャンで学んだバスクチーズケーキなどを買うことができます。
本場のバスクチーズケーキはとても濃厚で美味しく、幸せな気持ちでいっぱいになると人気♡
8センチ、12センチ、18センチとさまざまなサイズのバスクチーズケーキがあり、予約すれば15センチや18センチで焼いてくれるので、ホームパーティーにもおすすめです。
◆LA PATISSERIE KATSURA(ラ パティスリー カツラ)
住所：〒530-0043 大阪市北区天満2-1-8
電話：06-6484-9934
営業時間：11:00〜19:00
定休日：月曜日と月二回不定休あり
アクセス：天満橋駅から徒歩約4分
③Alarde
“Alarde(アラルデ)”は、スペイン料理や西洋各国料理が楽しめるレストランです。
いろいろな国で技術を磨いたオーナーによるスペイン・バスク地方の料理は特に絶品なんだとか！
ぜひバスク料理のフルコースをじっくりゆっくり楽しんでみてください。
コースの中にはバスクチーズケーキもあり、しっかりと焼き目をつけた表面でありながら口の中でとろけるので、ペロリと食べられます♡
バスクチーズケーキのみのテイクアウトも可能なので、家でゆっくり楽しみたい方にもおすすめ♪
Alardeはランチの営業をやっていないので、そこだけご注意くださいね。
◆Alarde(アラルデ)
住所：〒550-0011 大阪府大阪市西区阿波座1-14-4 サインカンパニービル 1F
電話：06-6616-9825
営業時間：18:00〜21:00 ※完全予約制
定休日：日曜日、祝日
アクセス：四つ橋線「本町駅」23番出口から徒歩約3分
④SAN MiDO
“SAN MiDO(サン ミド)”は、大阪・心斎橋で初めてアヒージョ専門店を始めた老舗のスペインバル「SOL(ソル)」に併設するバスクチーズケーキ専門店です。
バスクチーズケーキ製作所のFABRICA(ファブリカ)で毎日丁寧に焼き上げられていて、“本場スペインの味を完全再現”をコンセプトに作られています。
バスクチーズケーキ風ではなく、本場のバスクチーズケーキを食べたい方にもおすすめ♡
最近は、福岡の銘茶である「八女抹茶」を使ったバスクチーズケーキも登場したので、ぜひチェックしてみてくださいね。
◆SAN MiDO(サン ミド)
住所：〒550-0014 大阪府大阪市西区北堀江1-3-9 堀江館 1Fヨーク
電話：06-6586-6296
営業時間：11:00〜21:00
定休日：不定休
アクセス：大阪メトロ四つ橋線「四ツ橋駅」6番出口から徒歩約3分
⑤喫茶 Stove
大阪・福島区にある“喫茶 Stove(ストーブ)”は、地元の方たちに愛されている喫茶店のひとつです。
ホッとするコーヒーだけでなく、さまざまなスイーツを楽しめる喫茶店としても有名で、バスクチーズケーキも食べることができますよ。
喫茶 Stoveのバスクチーズケーキは、濃厚な味わいが特徴で、表面は黒いなのに中はまだとろけるような半熟加減でヤミツキになります。
チーズは濃厚でコクがありますが、甘すぎないのもおすすめのポイントです！
◆喫茶 Stove(ストーブ)
住所：〒553-0002 大阪市福島区鷺州2-10-3
電話：06-4981-0875
営業時間：平日 11:30〜18:00 / 土日祝 11:00〜18:00
定休日：木曜日、その他不定休あり
アクセス：福島駅から徒歩約6分
⑥goodspoon
“goodspoon(グッドスプーン)”は、おしゃれな店内で女子会などに人気のレストランです。
美味しいお肉料理を味わうコースが人気ですが、バスクチーズケーキも美味しいと有名なんですよ♡
香ばしく焼き上げた表面と濃厚な生地、そして4種のベリーソースとマスカルポーネのホイップは相性抜群で、デザートに選ぶ方が多くいます。
カフェタイムのメニューが新しくなったり、デザートの種類がとても増えたりしているので、スイーツ好きさんにもおすすめです♪
◆goodspoon(グッドスプーン) 淀屋橋odona店
住所：〒541-0042 大阪府大阪市中央区今橋4-1-1 淀屋橋odona 1F・2F
電話：06-6201-7005
営業時間：ランチ 11:00〜17:00 / ディナー 17:00〜23:00(フードL.O.22:00/ドリンクL.O.22:30)
定休日：不定休
アクセス：下鉄御堂筋線「淀屋橋」駅 10号出口直結 / 京阪本線「淀屋橋」駅3番出口から徒歩約1分
⑦Bonny's Bake Shop
手作りの焼き菓子とコーヒーのお店・“Bonny's Bake Shop(ボニーズベイクショップ)”は、アメリカで食べたマフィンやパイ、カップケーキの愛らしさが忘れられずに始めたお店だそう！
季節ごとに顔ぶれが変わるため、何度でも行きたくなるおすすめのお店です♡
こちらで買えるバスクチーズケーキは、スペインのバルを巡った際に出会った味を再現♪
香ばしさとほんのり効いた塩気が絶妙で美味しいと人気です。
◆Bonny's Bake Shop(ボニーズベイクショップ)
住所：〒540-0021 大阪市中央区大手通2-1-1キャピトル大手通1F
電話：06-6360-9266
営業時間：12:00〜18:00
定休日：月曜日、火曜日、その他不定休あり
アクセス：天満橋駅から徒歩約6分
⑧Nico.
出典：www.shutterstock.com大阪・中崎町のはずれにある“Nico.(ニコ)”は、2021年4月にオープンしたばかりの熟成バスクチーズケーキ専門店です。
こだわりの熟成バスクチーズケーキは、愛情を込めて一つひとつ丁寧に作られています。
「美味しすぎて食べ終わりたくない」というお客さんもいるそう♡
店内でゆっくり食べることもできますが、Instagram(インスタグラム)のDMからテイクアウトや配送の予約もできます。
3日前までの予約制ですが、ホールケーキも注文することができるので、誕生日などにもおすすめです。
◆Nico.(ニコ)
住所：〒531-0072 大阪府大阪市北区豊崎1-1-12
電話：Instagram(インスタグラム)のDMにて問い合わせ
営業時間：12:00〜17:00 ※売り切れ次第終了
定休日：不定休
アクセス：天神橋筋六丁目駅から徒歩約9分
⑨Ants' coffee company
“Ants' coffee company(アンツ コーヒー カンパニー)”は、コーヒーと熟成チーズケーキが美味しいと人気の熟成チーズケーキ専門店♪
海外にいるような可愛らしい外観と種類豊富なチーズケーキに癒されます。
バスクチーズケーキは、表面のほろ苦い味と熟成された濃厚なチーズのハーモニーが楽しめますよ♡
甘すぎるチーズケーキが苦手な方にもおすすめです。
オンラインで購入できるチーズケーキもあるので、ぜひチェックしてみてくださいね。
◆Ants' coffee company(アンツ コーヒー カンパニー)
住所：〒541-0057 大阪府大阪市中央区北久宝寺町3-2-5 船場パーキング 1F
電話：06-6244-8758
営業時間：平日 10:00〜21:30(L.O21:00) / 土日祝 11:00~18:00(L.O17:30) ※コロナの影響で変更あり
定休日：不定休
アクセス：大阪メトロ「本町駅」と「堺筋本町駅」から徒歩約6分
本場のバスクチーズケーキが楽しめるお店がたくさんあるので、日本にいながらも旅行気分を味わえそうですね♡
ぜひ、気になったお店のバスクチーズケーキを食べてみてください。
※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。
