磯辺揚げ

【切り餅アレンジ】一度食べたら沼落ち確定。「絶品磯辺揚げ」のレシピ

GOURMET

お正月に何かと余りがちな“切り餅”!
「そのまま食べるのに飽きてきた……。」なんてときにおすすめなのが、おつまみにもぴったりな簡単アレンジ♪
今回は、切り餅を使った「絶品磯辺揚げ」をご紹介します。
早速、作ってみた様子をご覧ください♡

Mammy
Mammy
2021.12.26

まずは材料をチェック!

磯辺揚げ

【材料】

  • 切り餅   1個
  • ちくわ   4本
  • 天ぷら粉  大さじ4
  • 水     大さじ4
  • 青のり   小さじ1
  • サラダ油  適量
  • 塩     適量

【切り餅アレンジ】絶品のび〜る磯辺揚げ▶作り方

①切り餅をカット

磯辺揚げ

まずは、切り餅(1個)を4等分にカット!

それぞれの厚みを半分にカットし、8等分にしましょう♪

②ちくわをカット

磯辺揚げ

ちくわを半分にカットします♪

③切り餅をちくわに詰める

磯辺揚げ

磯辺揚げ

カットした切り餅をちくわの穴に詰めましょう!

詰める際は、ちくわが破けないように慎重に行ってくださいね♪

④天ぷら衣作り

磯部揚げ

天ぷら粉(大さじ4)、水(大さじ4)、青のり(小さじ1)、塩(適量)をボウルに入れ混ぜます。

これで天ぷら粉の完成!

⑤天ぷら衣にくぐらせて揚げる

磯辺揚げ

磯辺揚げ

天ぷら粉に③をまんべんなくぐらせ、170℃の油でカリッとするまで揚げましょう!

【切り餅アレンジ】絶品のび〜る磯辺揚げ▶完成

磯辺揚げ

中から餅がびよ〜ん!
外サクッ、中とろ〜り「絶品磯辺揚げ」の完成です♪

お正月に余りがちな切り餅が、少しの工夫でお酒に合う絶品おつまみに大変身♡

消費に困ったときには、ぜひこちらのレシピを参考にしてみてくださいね。

















※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。