1袋なんてペロリだよ……。「えのき」で作るおつまみレシピ〜冬編〜

Gourmet

シャキシャキ食感を楽しめる「えのき」は、おつまみを作るときに人気が高い優秀食材♪
今回ご紹介するのは、体が芯まで温まる冬の家飲みにぴったりなレシピです。
どのおつまみもあっという間に完成する時短レシピばかりなので必見ですよ!

megumi
megumi
2022.01.03

【冬編】えのきで作るおつまみレシピ①おろし豚肉えのき巻き

【おろし豚肉エノキ巻き☆】出典:recipe.rakuten.co.jp

さっぱりしていて食べやすいこちらは、大根おろしを使っているのがポイント!

えのきを豚肉で巻いて焼いたら、たっぷりの大根おろしをかけて召し上がれ♡

安くて美味しい大根をゲットできる冬にぴったりのおつまみレシピです♪

◆【おろし豚肉エノキ巻き】

【冬編】えのきで作るおつまみレシピ②ミルク味噌チーズのスープ

えのきたっぷり〜ミルク味噌チーズのスープ出典:recipe.rakuten.co.jp

えのき・にんじん・玉ねぎ等を使って作る具沢山なスープは、体が芯まで温まるので、冬の家飲みの際のおつまみにおすすめ♪

牛乳・味噌・チーズを使って味付けしたスープなので、コクがあってまろやかな味わいが魅力的♡

満腹感を得られるこってり味のスープなので、お腹が空いているときにぜひ作ってみてください!

◆えのきたっぷり〜ミルク味噌チーズのスープ

【冬編】えのきで作るおつまみレシピ③鱈の野菜&えのきあんかけ

めんつゆとみりんで割烹の味★鱈の彩り野菜あん出典:recipe.rakuten.co.jp

冬の味覚として人気が高い鱈に、野菜とえのきで作ったあんかけを添えたこちらは、本格的な仕上がりで絶品!

美味しいだけでなく、彩りが鮮やかなのも魅力的ですよね♡

手際よく作ればそんなに時間もかからないので、短時間でおつまみ作りを済ませたいときにおすすめですよ♪

◆めんつゆとみりんで割烹の味 鱈の彩り野菜あん

【冬編】えのきで作るおつまみレシピ④えのき肉団子のレタススープ

【えのき肉団子のレタススープ】出典:www.recipe-blog.jp

寒くて凍えそうな冬の日は、温かいスープをおつまみにしてのんびり家飲みを楽しみたいですよね♪

えのきを使って作るこちらの肉団子は、食感を楽しめるのが魅力的♡

肉団子が入ったスープは食べ応えがあるので、おつまみに最適ですよ。
寒い日にぜひマネして作ってみてくださいね!

【冬編】えのきで作るおつまみレシピ⑤えのきと厚切りベーコンの和風醤油炒め

新潟県産えのきと厚切りベーコンの和風醤油炒め出典:www.recipe-blog.jp

最後にご紹介するのは、えのきとベーコンを使って作る炒めもののレシピです♪

オリーブオイルを敷いたフライパンで材料2つを炒めたら、醤油で味を調えてお皿に盛り、刻みネギをトッピングすれば完成♡

寒い冬にもってこいな、おすすめの熱々系おつまみです。

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