もっと早く知りたかった……。「しめじ」で作る鉄板おつまみレシピ5つ

GOURMET

普段は料理の脇役的存在として使っている「しめじ」ですが、実は鉄板おつまみを作るときに欠かせない食材!
今回は、お酒と相性抜群でとにかく簡単に作れる、おすすめのおつまみレシピを特集します♡
家飲みをする際に、ぜひマネして作ってみてくださいね。

megumi
megumi
2022.01.19

「しめじ」で作る鉄板おつまみ①厚揚げのきのこあんかけ

厚揚げのきのこあんかけ出典:recipe.rakuten.co.jp

しめじとえのきを使って作るあんかけは、カリッと焼いた厚揚げと相性抜群!

身体の芯まで温まるあんかけ系おつまみは、冬の家飲みの鉄板的存在ですよね♡

美味しいうえに満腹感を得られるので、ぜひマネして作ってみてください。

◆厚揚げのきのこあんかけ

「しめじ」で作る鉄板おつまみ②きのこの醤油煮

ガスで3分・水要らず♪えのきのピリッと醤油煮出典:recipe.rakuten.co.jp

しめじとえのきの材料2つを使って作るこちらの醤油煮は、お鍋に材料と調味料を入れて火にかけるだけなので、とにかく簡単で失敗しらず!

食感を楽しめるうえにお酒と相性抜群な味に仕上がるこちらは、コスパ抜群なのも嬉しいポイント♪

おつまみに悩んだらぜひ作ってみてほしい、おすすめの鉄板レシピです。

◆ガスで3分・水要らず♪えのきのピリッと醤油煮

「しめじ」で作る鉄板おつまみ③鶏肉とほうれん草のマヨ味噌焼き

鶏肉とほうれん草のマヨ味噌焼き。出典:recipe.rakuten.co.jp

お腹が空いているときに、ぜひ作ってみてほしいのがこちら♪

鶏肉・ほうれん草・しめじを耐熱容器に入れたら、味噌やマヨネーズなどの調味料を加えましょう。
チーズをのせて焼けば完成です♡

グラタン風おつまみは、家飲みの鉄板的存在になること間違いなしですよ!

◆鶏肉とほうれん草のマヨ味噌焼き。

「しめじ」で作る鉄板おつまみ④ブロッコリーとしめじのチーズ焼き

ブロッコリーとしめじのチーズ焼き出典:www.recipe-blog.jp

意外にも相性抜群なブロッコリーとしめじの材料2つを使って作るこちらのチーズ焼きは、香りと食感を楽しめるのが◎

失敗しらず&簡単に作れるので、お料理初心者さんにもぴったりなレシピですよ!

とろけるチーズだけでなくガーリックパウダーを使うことで、よりお酒に合う味に仕上がります♡
これぞ鉄板おつまみと言える一品なので、ぜひ家飲みの際に作ってみてください。

「しめじ」で作る鉄板おつまみ⑤カレー風味のしめじベーコン巻き

お弁当やおつまみに♪しめじのベーコン巻き☆カレー風味出典:www.recipe-blog.jp

最後にご紹介するのは、しめじのベーコン巻きのレシピです♡

しめじをベーコンで巻いたら、楊枝を刺して固定しましょう。
これをフライパンで焼いたら、塩とカレー粉で味付けをして完成です♪

カレー風味が絶妙で、とにかくお酒と相性抜群!
家飲みの鉄板おつまみになること間違いないしの一品です。

※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。