もはや1袋では足りないよ……。「えのき」で作る時短おつまみレシピ

GOURMET

数あるきのこの中でも、火が通りやすく調理が簡単な「えのき」は、登場回数が多い食材ですよね。
今回は、えのきを使って瞬殺で作れる“おつまみレシピ”を特集します♡
味はもちろん、食感まで楽しめるレシピの数々は必見ですよ!

megumi
megumi
2022.02.24

「えのき」で作る時短おつまみ①オクラとえのきのおかか和え

おくらとえのきのおかかあえ出典:recipe.rakuten.co.jp

初めにご紹介するのは、オクラとえのきを使って瞬殺で作る、絶品&ヘルシーなおつまみレシピです。

材料2つをサッと茹でたら、ポン酢とかつお節で和えるだけ♪

ポン酢を醤油に置き換えても美味しいので、ぜひお好みで作ってみてください♡

◆おくらとえのきのおかかあえ

「えのき」で作る時短おつまみ②もやしとえのきのポン酢和え

レンジでチン♫もやしとえのきのポン酢和え出典:recipe.rakuten.co.jp

お鍋を使って茹でるのが面倒なときには、レンジを使って調理すると◎

こちらは、えのきともやしをレンジ加熱をしたら、後はポン酢で和えれば完成です♪

瞬殺で作れるうえにコスパも抜群!
お給料日前などでお財布ピンチな日のおつまみにもぴったりですよ。

◆レンジでチン♫もやしとえのきのポン酢和え

「えのき」で作る時短おつまみ③えのきの明太子和え

レンジでチンしてあえるだけ! えのきの明太子和え 出典:recipe.rakuten.co.jp

えのきと明太子の材料2つを使って作るこちらのおつまみは、ピリ辛でお酒と相性抜群!

明太子は、レモン汁と和えておくと、スッキリした味わいに仕上がります。

レンジ加熱をしたえのきと和えるだけでOKなので、瞬殺で作ることができますよ♪

◆レンジでチンしてあえるだけ!えのきの明太子和え 

「えのき」で作る時短おつまみ④えのきときゅうりとカニカマのペッパーポン酢和え

さっぱり&コク♪ えのきときゅうりとカニカマのペッパーポン酢和え出典:www.recipe-blog.jp

えのき・きゅうり・カニカマの材料3つを、ポン酢ベースの調味料で和えるだけ♪

お料理初心者さんでも簡単に作れる瞬殺おつまみレシピは、美味しいうえに彩りが鮮やかなのも◎
この一品があれば、食卓もパッと華やぎますよ♡

コスパ抜群な食材を使って作れるのも、おすすめのポイントです!

「えのき」で作る時短おつまみ⑤ピーマンえのきだし和え

レンジで簡単大量消費!ピーマンえのきだし和え出典:www.recipe-blog.jp

細く切ったピーマンとえのきをレンジ加熱をしたら、顆粒だしと薄口醤油で和えれば、瞬殺で絶品おつまみが完成します♡

お酒と相性抜群なのはもちろん、栄養満点&ヘルシーなので、ダイエット中の人にも◎
罪悪感なくたくさん食べられますよ!

「今日のおつまみ、何を作ろう……。」と悩んでいるときにぜひマネしてほしい、おすすめのレシピです。

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