控えめに言って旨すぎる……。「ホタルイカ」で作る本格おつまみレシピ

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家飲みをするときに美味しいおつまみを作りたいのであれば、旬の食材に着目すると◎
今回ご紹介するのは、「ホタルイカ」を使って作るおつまみレシピ♡
どれもマネしやすいうえに本格的な仕上がりなので、家飲みをするときにぜひ作ってみてくださいね♪

megumi
megumi
2022.04.17

「ホタルイカ」で作る本格おつまみレシピ①ホタルイカと大根の煮物

ホタルイカと大根の煮物。出典:recipe.rakuten.co.jp

下処理をしたホタルイカと大根を煮込んで作るこちらは、まるで居酒屋で出てくるおつまみのように本格的!

大根は、煮込む前に玄米と一緒に煮て下処理をしておくと◎
このひと手間で、美味しさがグンとアップしますよ♡

ホタルイカは小さいので、すぐに煮えて味が良く染み込みます♪

◆ホタルイカと大根の煮物。

「ホタルイカ」で作る本格おつまみレシピ②ピリ辛味のホタルイカ甘辛煮

ご飯が旨い! ピリ辛「ホタルイカ甘辛煮」出典:recipe.rakuten.co.jp

独特の風味と食感が魅力のホタルイカは、居酒屋でもよく使われる食材ですよね。

おうちで調理をするのであれば、短時間で本格的な美味しさに仕上がるサッと煮がおすすめです。

豆板醤を使ったこちらのピリ辛味のサッと煮なら、失敗しらず!
本格的な美味しさのおつまみを簡単に作ることができますよ。

◆ご飯が旨い! ピリ辛「ホタルイカ甘辛煮」

「ホタルイカ」で作る本格おつまみレシピ③ホタルイカのアヒージョ

ホタルイカのアヒージョ♪ パスタやおつまみに☆出典:recipe.rakuten.co.jp

おうちでワインを飲むときに、ぜひおつまみとして作ってみてほしいのがホタルイカのアヒージョです。

こちらのレシピなら、オリーブオイルとにんにくを使って煮こむだけなので、思ってる以上に簡単に作れるのが◎

本格的な洋風のおつまみを作りたいときに、ぜひ参考にしてみてほしいレシピです。

◆ホタルイカのアヒージョ♪ パスタやおつまみに☆

「ホタルイカ」で作る本格おつまみレシピ④ホタルイカとエリンギとセロリの塩麹にんにく炒め

春が旬♪ ホタルイカとエリンギとセロリの塩麹にんにく炒め出典:www.recipe-blog.jp

パパッと作れるうえに本格的に美味しいのが、ホタルイカを使って作るこちらの炒めものです。

使うのは、ホタルイカ・エリンギ・セロリの材料3つ!

塩麴&にんにくで味付けをしているのが、美味しさの秘密です♡

「ホタルイカ」で作る本格おつまみレシピ⑤ホタルイカのセビーチェ

ホタルイカのセビーチェ(中南米風マリネ) | ワインに合うおつまみレシピ出典:www.recipe-blog.jp

セビーチェとは、中南米ペルーの名物料理で、新鮮な魚介と野菜を合わせたマリネのことです。
レモン・ライム・ハーブを利かせた爽やかな味わいが魅力的♡

ホタルイカを使えば、食感も同時に楽しむことができるのでおすすめですよ♪

野菜は、ミニトマトや玉ねぎなど、おうちにあるものでOK!
家飲みをするときにおつまみとして作れば、お酒が進むこと間違いなしですよ。


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