梅酒が進んで仕方がない……。「えのき」で作る簡単おつまみレシピ5種

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食感が楽しい「えのき」は、おつまみを作るときにも活躍する食材♪
さまざまな料理に活用できる食材ですが、今回は梅酒に合うおつまみが作れるレシピをピックアップしてご紹介します♡

megumi
megumi
2022.08.04

梅酒に合う「えのき」で作るおつまみ①えのきの生姜焼き

えのきのカリカリソテー☆生姜焼き出典:recipe.rakuten.co.jp

初めにご紹介するのは、えのきを使って作る生姜焼きのレシピです♪

生姜焼きは豚肉を使って作るイメージが強いのですが、えのきで作る生姜焼きも絶品なんですよ!
片栗粉をまぶしてから焼くことで、サクサク食感に仕上がります。

梅酒を飲むときのおつまみとして、ぜひ作ってみてくださいね♡

◆えのきのカリカリソテー☆生姜焼き

梅酒に合う「えのき」で作るおつまみ②春雨とえのきの明太子和え

春雨とえのきの明太子和え出典:recipe.rakuten.co.jp

春雨・えのき・ニラの材料3つを使って作るこちらの和え物は、おうちで梅酒を飲むときにぴったり♪

明太子を和えることで、ピリ辛味のおつまみに仕上がります♡

面倒な工程なく簡単に作れるので、お料理初心者さんでもチャレンジしやすいですよ!

◆春雨とえのきの明太子和え

梅酒に合う「えのき」で作るおつまみ③えのきチーズ

最強おつまみ☆えのきチーズ出典:recipe.rakuten.co.jp

こちらは、えのきととろけるチーズをフライパンで焼いて作る一品♪

コクがあって食感を楽しめるおつまみ向きの一品なので、梅酒との相性も抜群!

あらびき胡椒をたっぷりめにかけると、スパイシーな仕上がりになりますよ♡

◆最強おつまみ☆えのきチーズ

梅酒に合う「えのき」で作るおつまみ④えのきと海苔のバター醤油炒め

おつまみにもいいよ♪ えのきと海苔のバター醤油炒め出典:www.recipe-blog.jp

えのきと海苔があれば、パパッと短時間で作れるのがこちら♪

バター醤油味の炒めものは、たくさん作っても即完食してしまうほどの美味しさが魅力的♡
コスパ抜群なので、お給料日前などのお財布がピンチなときにもおすすめです。

もちろん梅酒にもよく合うので、家飲みをするときにぜひマネして作ってみてくださいね!

梅酒に合う「えのき」で作るおつまみ⑤えのきベーコン巻き

えのきベーコン巻き シンプルに巻いて焼くだけ出典:www.recipe-blog.jp

最後にご紹介するのは、えのきをベーコンで巻いてフライパンで焼くだけで完成する、超簡単なおつまみのレシピです♪

ベーコンにはもともと塩気があるので、特別に味付けをしなくても美味しく仕上がりますよ♡

おうちで梅酒を飲むときのおつまみにぴったりなので、ぜひマスターしておきましょう!

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