食欲なくてもペロリだわ。夏に食べたい「山芋」で作るおつまみレシピ

Gourmet

シャキシャキ食感を楽しめる「山芋」は、暑い時期のおつまみ作りに欠かせない食材♪
調理法や味付けなど、ちょっとした工夫でいつもとは一味違う、涼やかで夏らしいおつまみを作ることができます。
どのレシピも簡単で、失敗しにくいですよ♡

megumi
megumi
2022.08.18

【夏編】山芋で作るおつまみ①とろろかけ冷や奴

とろろかけ冷や奴出典:recipe.rakuten.co.jp

夏のおつまみの定番的存在である冷やっこは、どうしてもマンネリ化してしまいがち……。
だからこそ、味に変化をつけて、新鮮なおつまみに変身させたいですよね。

そこでおすすめしたいのが、すりおろした山芋を豆腐にかけるだけのこちら♪
いつもの冷奴にプラスアルファをするだけで、こんなに変わるとは驚きですよね!

これだったらすぐに作れるので、キッチンに立つ時間も少なく済みますよ♡

◆とろろかけ冷や奴

【夏編】山芋で作るおつまみ②オクラと山芋の柚子胡椒和え

夏にピッタリ♡オクラと山芋の柚子胡椒和え出典:recipe.rakuten.co.jp

夏野菜である山芋とオクラを使って作るこちらの和え物は、短時間で作れておつまみにぴったり♡

ポン酢で和えるだけで簡単なのですが、ここに柚子胡椒を加えると、さらに美味しくなるんです!

材料が野菜だけでヘルシーなので、ダイエット中の人にも最適です。

◆夏にピッタリ♡オクラと山芋の柚子胡椒和え

【夏編】山芋で作るおつまみ③山芋とオクラの浅漬け

夏仕様!山芋とオクラのネバトロ浅漬け出典:recipe.rakuten.co.jp

山芋・きゅうり・オクラの材料3つで作るこちらの浅漬けは、だし昆布と白だしだけで味付けが完結するので、手間がかからないのが◎

サクッとおつまみ作りを済ませたいときに、ぜひ参考にしてみてもらいたいレシピですよ。

サッパリした味とシャキシャキ食感を楽しめるので、夏にもってこいです!

◆夏仕様!山芋とオクラのネバトロ浅漬け

【夏編】山芋で作るおつまみ④山芋のガーリックチーズ焼き

山芋のガーリックチーズ焼き☆夏のおつまみ出典:www.recipe-blog.jp

おうちに山芋しか材料がないけどおつまみを作りたいときには、味付けにこだわったこちらのソテーがおすすめ♡

フライパンで山芋の輪切りをじっくり焼いたら、ガーリック×チーズで味付けをすると◎
表面に焦げ目がつくまで焼くことで、香ばしくて美味しい一品に仕上がります。

ガーリックの香りが夏らしく、ヤミツキになること間違いなしですよ。

【夏編】山芋で作るおつまみ⑤梅肉天盛り山芋ともずくの酢物

さっぱり&美味しい♪夏の時短レシピ*梅肉天盛り山芋ともずくの酢物*出典:www.recipe-blog.jp

こちらの山芋ともずくの酢の物は、梅の酸味ともずくの爽やかさのバランスが絶妙で激ウマですよ。

シャキシャキ&ネバネバ食感が生きるおつまみは、まさに夏の定番的存在になること間違いなし♡

仕上げに千切りにした大葉をのせると、爽やかさがアップしますよ。
ぜひ挑戦してみてほしい、おすすめのレシピです。

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