【1日の献立に◎】平日にラクできる♡満足感たっぷりのおかずレシピ

Gourmet

「節約したいけどお腹いっぱいにならないかも……」とお悩みの人のために、3品で大満足!な料理の数々を紹介しているYouTube(ユーチューブ)チャンネル「まいにち3品食堂」さん。今回は投稿されている動画の中から、忙しい平日でも手抜きに見えないレシピをご紹介します♡

kuroda_u
黒田侑
2022.09.23

平日にラクをするレシピ①カレームニエル

カレームニエル出典:www.youtube.com

材料

  • 鮭 2切れ(129g)
  • レタス 1枚(30g)
  • プチトマト  2個(20g)

味つけ

  • 塩 全体に
  • 薄力粉 大さじ1
  • カレー粉 小さじ1
  • バター 8g

レタスは丸めて細切りに、プチトマトは半分に切ってください。最後に一緒に盛り付けます。

手順

カレームニエル完成出典:www.youtube.com

  1. 鮭の骨を取り、塩を両面に振ります。
  2. 薄力粉とカレー粉をよく混ぜて、鮭にしっかりとまぶしましょう。
  3. 中火で両面にしっかりと焼き目をつけてから、最後にバターを絡ませます。こうすると焦げにくくなりますよ。
  4. お皿にレタスとプチトマトを添えて、鮭を盛り付けたら完成です♡

カレーの香りでごはんが進みそうですね。豚ばら味噌汁やアスパラ巻きも、それぞれ食べ応えがあってお腹いっぱいになりそうな組み合わせです。

平日にラクをするレシピ➁麻婆焼きそば

麻婆焼きそば出典:www.youtube.com

材料(麻婆ミンチ用)

  • 豚ミンチ  530g
  • 長ねぎ 1本(75g)
  • にんにく 小さじ2
  • しょうが 小さじ1

長ねぎはみじん切りにしておきましょう。

味つけ

  • 豆板醤 大さじ2
  • 甜麺醤 大さじ2
  • 酒 大さじ3
  • しょうゆ 大さじ1.5
  • 鶏ガラスープの素 大さじ1
  • 輪切り唐辛子 1つまみ
  • 一味 4ふり

手順

  1. 中火で豚ミンチ、すべての味つけ調味料、長ネギを入れ、一気に炒めます。
  2. 完成したうち1/3を、今回の麻婆焼きそばで使います。

材料(麻婆焼きそば用)

  • 麻婆ミンチ 1/3
  • ねぎ 4つまみ(8g)
  • とうふ 1/3(130g)
  • 焼きそば麺 2袋(300g)
  • 水 100ml

味つけ

  • 水 大さじ1
  • 片栗粉 小さじ1
  • ラー油 2まわし

手順

麻婆焼きそば完成出典:www.youtube.com

  1. 豆腐はさいの目に切り、フライパンに麻婆ミンチ、水、豆腐を投入します。
  2. 温めながらなじませ、水溶き片栗粉でとろみをつけてください。
  3. 焼きそば麺は別のフライパンで、オリーブオイルで炒めます。
  4. 麺がぱりっとしたらお皿に盛り付けて、麻婆あんをたっぷりかけましょう。ねぎを散らして、ラー油をたらせば完成です♡

焼き目のついた麺にとろとろの麻婆あんが絡んで、頬がゆるんでしまうこと間違いなし!一見手間がかかるレシピに思えますが、麻婆ミンチは週の後半で他のおかずにも利用するので、その日もラクができますよ。詳しくは動画をご覧ください♪

食べ応え抜群な副菜レシピも!

動画ではこの他にも、香りが食欲をそそる「ニラたま炒め」や「長ネギスープ」などのレシピが紹介されています。「まいにち3品食堂」さんのレシピを参考にすれば、忙しい一週間も楽しく過ごせそうですね。しっかり食べて健康に!さっそく今日から取り入れてみてくださいね♡

まいにち3品食堂

◆まいにち3品食堂

「3品で大満足」誰でも簡単にできる節約レシピを紹介しているYouTubeチャンネル。「献立のお悩みを解決して、みなさんの自由な時間を確保できれば」をテーマに多くの動画を発信しています。
YouTubeチャンネル:まいにち3品食堂

※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。