森永公式の「新食感！いちご大福風 もっちりホットケーキ」のレシピ
材料
森永ホットケーキミックス 1袋(150g)
餅 1個(50g)
牛乳 130ml
卵 1個
酢 小さじ1
いちご 適量(3個)
あんこ 適量(45g)
粉砂糖 お好みで
マーガリン 18g
分量は3枚分です。
お餅は丸餅を使いました♪
トッピングにマーガリンを追加して、ミントは省略しています。
生地にお餅を混ぜることで、大福のような食感になるのだそう。
仕上がりが楽しみですね♡
作り方①
8等分に切った餅と牛乳50mlを耐熱容器に入れ、レンジ600Wで3分半加熱します。
ラップはしなくてOKだそうですよ。
加熱後、ペースト状になるまでかき混ぜましょう。
作り方②
卵・残りの牛乳・酢を混ぜ合わせて①に加え、ホットケーキミックスも一緒に混ぜ合わせます。
公式では別途ボウルを使用していますが、洗い物を減らすために1つの容器で調理しました。
作り方③
フライパンを熱し、ホットケーキを1枚ずつ、計3枚焼きましょう。
お皿に乗せて、いちご・あんこ・粉砂糖・マーガリンをトッピングすればできあがり♡
実食
生地が驚くほどもちもちしています……！
いちご・あんこと一緒に食べれば、まさにいちご大福の味♡
マーガリンのおかげで程よい塩味が追加されて、さらに食欲をそそります。
こんなに美味しいなら倍量で作ればよかったです。
評価
森永公式の「新食感！いちご大福風 もっちりホットケーキ」のレシピ
評価：★★★★★
見た目も可愛らしく、もちっとした生地にやみつきになる、和菓子風の一品でした。
公式レシピによると、いちごはほかのフルーツにアレンジしても美味しいのだそう♡
ホイップクリームをトッピングしてみても◎
生地にお餅を追加するだけで激ウマなので、ぜひ試してみてくださいね♪
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