もう3回も作ってる……。フライパンでできる「ピーマン」の簡単レシピ

JAグループ公式の「シンプル彩り野菜の蒸し炒め」のレシピ

材料

ナス　　　　1本
かぼちゃ　　300g
ピーマン　　2個
マーガリン　大さじ1
お湯　　　　大さじ2
塩こしょう　少々

分量は2〜3人分です。

かぼちゃはカット済みで時短し、トマトとにんにくは省略しました。
ごま油をマーガリンにアレンジ♪

野菜の蒸し炒め、どんな作り方なのでしょうか？

作り方①

ピーマン・ナス・かぼちゃは、食べやすい大きさにカット♪

作り方②

フライパンにマーガリンを入れて中火で加熱します。

かぼちゃとナスを焼き、焼き色が付いたらピーマンを入れましょう。

作り方③

ざっと混ぜて油がなじんだら、お湯を入れて蓋をし、2〜3分蒸し焼きにします。

蓋をとって水気を飛ばし、塩こしょうで味を調えて完成です♡

実食

焼き色がついた部分は香ばしく、マーガリンのコクも加わって激ウマ♡

蒸す工程のおかげか、しっかりと甘みが引き出されていました。

かぼちゃはホクホク、ピーマンはシャキシャキ、ナスはとろとろ！
食感の違いが楽しめて◎

評価

JAグループ公式の「シンプル彩り野菜の蒸し炒め」のレシピ
評価：★★★★★

野菜を焼いて蒸すだけなのにここまで美味しくなるとは、驚きです。

ただ、トマトを抜いたことで彩りが寂しくなってしまいました。
冷蔵庫にあった、にんじんやパプリカを追加してもよかったかも♪

素材のよさが味わえるおすすめレシピなので、ぜひ試してみてくださいね。

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rio

フリーランスの栄養士として活動中のアラサー女子です。
管理栄養士×調理師の資格を活かし、気になるレシピを試してレビューしています。
趣味はレシピサイトや料理本を眺めること。
美味しくておしゃれな“おうちごはん”を一緒に楽しめたら嬉しいです♡

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