酸っぱいけどやめられない!梅のアレンジレシピでスタミナ満タン♪

LIFESTYLE

健康食品の代表といえば「梅」ではないでしょうか?梅は、夏バテにもぜひ食べたいですね。
今回は梅を使ったおすすめレシピをご紹介しましょう♪

梅の漬け方の基本とは?

出典:www.recipe-blog.jp

梅づくりに使う梅は完熟梅といい、6月から7月までしか手に入らないそうです。

梅を漬けるならまずは梅をよく洗って、ヘタをとりましょう。
梅を漬ける容器はよく洗って焼酎などで消毒することが大切です!夏の時期はカビも生えやすいので注意が必要です♪

樽に梅、粗塩を交互に入れて詰めていきます。
重石をして梅酢が上がってくるまで待ち、つけ始めて一ヶ月ほど経ったら天日干し。
甘くて旨味の凝縮した梅が出来上がります!

レシピはこちら♪

梅のアレンジレシピ①つるっとさっぱり♪水晶鶏の梅だれサラダ麺

出典:www.recipe-blog.jp

梅の酸味と甘みが効いたさっぱりレシピです。
ランチに最適な冷たいサラダ麺の上にはささみとしそ、そして梅を乗せましょう!

よく混ぜながら食べれば、スッキリさっぱりすること間違いなし。
夏バテ知らずの美味しいサラダ麺です♡

ゴマだれでもポン酢をかけて食べるても美味しいですよ!

レシピはこちら♪

梅のアレンジレシピ②とりむね肉の梅しそ照り焼き

出典:www.recipe-blog.jp

鶏肉を照り焼きにして、タレには梅肉を一緒に入れてさっぱり感を出します。
最後にしそを散らせば和風でさっぱりな鶏肉照り焼きのレシピに♡

ご飯に乗せて丼にして食べるのも美味しいですよ!
冷めてもおすすめなのでお弁当にもぴったり。ゴマや刻み海苔などしそ以外に薬味も変化させて楽しみましょう♪

レシピはこちら♪

梅のアレンジレシピ③サヨリの梅和え

出典:www.recipe-blog.jp

お酒のおつまみにも工夫を凝らしましょう。お刺身をカルパッチョ風に梅で和えたレシピはいかがでしょうか?

サヨリの甘みを梅が引き立てます。一緒に冷酒を飲めば、最高の晩酌になっちゃいますよ♡
生姜を入れてピリッとアクセントをつけるのもおすすめです!

レシピはこちら♪

梅のアレンジレシピ④夏野菜で梅酢豚

出典:www.recipe-blog.jp

野菜たっぷり豪華な酢豚も夏バージョンにしてみましょう。
梅肉を加えると、さらに酸味が効いて食欲が増してしまう一品になりますよ!

玉ねぎのシャキシャキ感と豚肉の甘みが梅によって引き立てられます。ご飯にももちろんビールにも合う豪華なおかずのレシピです♪

レシピはこちら♪

梅のアレンジレシピ⑤鶏ハムの梅かつお和え

出典:www.recipe-blog.jp

鶏ハムを細切りにして梅かつおで和えだけの簡単レシピです。
ちょっぴりお醤油をかけて味を整えれば、お茶漬けにもよく合う一品になりますよ!

鰹節を多めに入れておにぎりの具材にするのもおすすめ。
冷奴の上に乗せて食べても絶品。アレンジ自在な超簡単レシピです♡

レシピはこちら♪

梅のアレンジレシピ⑥パリパリ大根サラダ

出典:www.recipe-blog.jp

千切り大根をたっぷり食べたい時には、大根サラダを作りましょう!
じゃこを甘辛く炒めてのせるのも美味しいですよ。

梅を混ぜれば酸味の効いたさっぱりサラダのレシピに。
焼肉や唐揚げなどと一緒にいかがでしょうか♡

貝割れ大根をのせて辛さをプラスしても◎

レシピはこちら♪

梅は一日一個は食べるといいといわれています。丸ごと一個食べるだけではなく様々な料理に使いたいですね。
夏バテ防止にもおすすめな梅をレシピに取り入れて、暑い夏を乗り切りましょう!