いろいろ使える!「チーズ」で美味しいおかずを作っちゃおう♡

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【チーズ】といえば、温めることでとろーっとした口触りとなり、料理の味付けとしても抜群。
そんな【チーズ】を使用している料理はたくさんありますよね!
そこで今回は、【チーズ】を使った美味しいおかずのレシピを紹介します♡

【チーズ】の美味しいおかず①

出典:www.recipe-blog.jp

子供から大人まで、大喜びするおかずとして人気のメニュー。
春巻きのパリパリした皮のなかに、枝豆とチーズが入っていることで、外はカリッと、中はとろっと、食べ応えのあるおかずの1品になるのです♪

巻くだけで簡単に作ることができちゃうから、おすすめ♡

【材料】
春巻きの皮 5枚
とろけるスライスチーズ(シュレッドでも可) 5枚
枝豆(茹でて剥いたもの) 6~7粒×10個分
水溶き小麦粉 少々
揚げ油 春巻きが半分浸かるぐらい
ケチャップ、塩など お好みで適量

【作り方】
①春巻きの皮を半分に(長方形に)切る。チーズも1/4(長方形)に切る。
②①の皮にチーズを2枚重ねて(少し左右にずらして)置いて、上に枝豆を並べ、普通の春巻きと同じように、両サイドを折り込みながら巻き、水溶き小麦粉でしっかりとめる。
③深めのフライパンに油を入れて熱し、180度前後で揚げ焼きにしたら、完成♪

【チーズ】の美味しいおかず②

出典:www.recipe-blog.jp

この夏に、おすすめの食材としても取り上げられている「ズッキーニ」。

意外にも、ズッキーニが苦手で食べれないという子も多いのですが、これもチーズを取り入れることで食べやすいおかずへと大変身するのです♪
串にさすことによって、食べやすく、おかずの1品としても最適なのです♡

【材料】
ズッキーニ スライス8枚
味噌 大1/2
とろけるチーズ 1枚
パセリのみじん切りorドライパセリ 適量
竹串 4本

【作り方】
①500mlのペットボトルに竹串を浸けておく。(5時間程度)
②ズッキーニは1.2cm程度の幅で切り、竹串に刺してから味噌をぬる。
③とろけるチーズを9糖分に切り、味噌を塗ったズッキーニの上にチーズとパセリをふりかける。
④230℃のトースターで5分~6分程度焼いて、完成♪

【チーズ】の美味しいおかず③

出典:www.recipe-blog.jp

最近若い子から中心にダイエット食材として、大人気の鶏むね肉のささみ。

そんなささみに大葉とチーズを挟んだメニューは、お腹にも溜まりやすくて美味しいと話題なのです♪
なんといっても、しっとりとした食感なのでおしゃれに飾ることもやりやすくて、まるでロールケーキのように♡

【材料】
◎鶏むね肉 1枚
◎大葉 2枚
◎スライスチーズ 1枚
◎ブラックペッパー、又は塩こしょう 適量
★味噌、マヨネーズ、酒 各大さじ1
★砂糖 小さじ1

【作り方】
①鶏むね肉は観音開きにし、★は合わせてよく混ぜる。鶏肉の皮を上にして、その上に大さじ1くらいの量の★を塗り、その上に大葉、チーズを乗せる。
②端から巻いて、巻き終わりに爪楊枝を刺し、クッキングシートの上に巻き終わり側を下にして乗せる。残ってる★を上からまわしかけ、シートをキャンディーのようにしっかり閉じる。
③500wで5分加熱し、そのまま粗熱が取れるまで蒸し、中まで火を通す。触れられるくらいの熱さになったら取り出して爪楊枝を抜き、1cm幅に切る。
④器に盛り、シートに残ってるタレを上からかけてブラックペッパー(又は塩こしょう)を振れば、完成♪

【チーズ】の美味しいおかず④

出典:www.recipe-blog.jp

旬の野菜でもあるなすを使った1品。

ピザのような工程で作られるので、なすが苦手な子でも食べやすさ抜群の1品なのです♪
なんといっても、チーズがかかっていることでまろやかさがなすとマッチング!

食卓に出しても、鮮やかに飾ってくれること間違いなしのメニューなのです♡

【材料】
茄子 2本
じゃが芋(角切り) 小1個(50g)
人参(角切り) 小1本(40g)
玉葱(角切り) 1/8個(40g)
トマト缶(カット) 1/2缶(200g)
ピザ用チーズ 適量
味噌 小さじ1
酒・サラダ油 適量
塩・胡椒・粉末パセリ 少々

【作り方】
①茄子はガクの周りだけ切り取り、縦半分に切る。火が入りやすいように、両面に切り込みを入れて、水に10分浸してあく抜きをする。
②あく抜きをしている間に、トマトソースを作る。熱したフライパンに油を大さじ1入れて、じゃが芋・人参・玉葱を強火で炒めていく。
③3分程炒めてしんなりしてきたら、酒50mlを入れる。アルコール分を飛ばしたら、トマト缶を流し入れる。強火で混ぜながら、5分程、2/3量位まで煮詰める。味噌・塩・胡椒で味を調節したらソースの完成♪
④茄子の準備をする。熱したフライパンに油を大さじ2入れて、 茄子の切り口を下にし、強火で焼く。焼き色がついたらひっくり返して、酒大さじ2を加える。蓋をして中火で3分、蒸し焼きにする。
⑤茄子➡トマトソース➡チーズをのせてグリル(トースター)で焼く。焼き上がったらパセリを散らして、完成♪

いかがでしたか?
どれも【チーズ】を使っていて、簡単に作ることができちゃうメニューなのです。
ぜひおかずの1品に困った際には、【チーズ】を使ったレシピをチェックしてみてくださいね♡