お店みたいなパンケーキが食べたい!おうちでふっくら焼く方法♡

SWEETS

おうちでパンケーキを焼くと…お店みたいに、ふっくら高さがでませんよね?
ちょっと待った♡
実はちょっとした工夫だけで簡単にできるんですよ!
今回は家にあるものだけでできる、おいしい作り方・焼き方を紹介します★

おいしいパンケーキの作り方・焼き方① 粉選びにこだわってみる

出典:hauoli-shop.com

オーソドックスなのは、スーパーに売っている「ホットケーキミックス粉」。

でも最近は、ホテルで使用されているもの、外国で使われているもの、雑穀や大豆使用のヘルシーなもの…などなど、たくさんあるんです!
カルディやDEAN&DELUCA、成城石井などの食品店に多く置いています★

最近のおすすめは、ハワイ生まれのマルバディのパンケーキミックス!
プレーンだけではなく、ココナッツ、バナナ、マンゴー、グアバ…といった、ハワイらしい味が楽しめます♪

マルバディ パンケーキミックス

¥556

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おいしいパンケーキの作り方・焼き方② 牛乳の代わりにヨーグルトで!

レシピに書いてある「牛乳」。
これ、ヨーグルトでも代用できちゃうんです!

ヨーグルト入りで焼くと、ヨーグルトの酸味が出てシュワッとした口当たりに♡
サッパリとするので、よりベリーやフルーツと合います◎

パンケーキのカロリーが気になる方、カロリーオフにもなります♪
低脂肪や無糖のものを選べば、よりヘルシーに!
これで毎朝の朝食にしても怖くないですよ♡

おいしいパンケーキの作り方・焼き方③ マヨネーズをふくらし粉に!

出典:www.kewpie.co.jp

「マヨネーズを大さじ1入れる」

『えっ、マヨネーズ!?なんだかおいしく無くなっちゃいそう…』なんて思うかもしれませんが、大丈夫♥
大さじ1なので、マヨネーズの味はまったくしません!

重曹などのふくらし粉の代わりをしてくれます♪
なので、中はふっくら・外はサックリとした焼き上がりに。

これはどのパンケーキ・ホットケーキにも使えるテクニックなのでおすすめです◎

おいしいパンケーキの作り方・焼き方④ フライパンで蒸し焼きにする!

生地が完成したら、お待ちかねのパンケーキ焼き!♡

ちょっと高めの位置から、お玉でまあるく落とします!
片面にフツフツ、気泡が出てきたらひっくり返しますよね。
そして裏面を焼くときがポイント!
フライパンに蓋をして蒸し焼きにします♪

こうすることで、ふっくらふんわりになるんです。
ついつい、裏面をひっくり返したら、焼きあがるまで待ってしまいがちですが…
ここは蓋をしてがまんしましょう♥

まだまだ続くパンケーキブーム!
お店に並ぶのも良いけど…たまには、おうちでも、ふっくらおいしく作ってみてください♡
次のおうち女子会のメニューはパンケーキに決まり★
たくさんのバリエーションで作っても盛り上がりますよ~!

※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。