ビタミンC豊富で紫外線対策にも。「ケール」のアレンジレシピ5選

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青汁の成分として知られる「ケール」は、実は紫外線対策や美白効果が期待できるとして、今海外セレブたちからも注目が集まっている食材です♡
女性にとってうれしいケールの効能や、美味しいアレンジレシピをご紹介します。

青汁の成分!“ケール”って?

今回ご紹介するのは、今や海外セレブも大注目しているという食材、“ケール”です。
ケールとは、地中海沿岸原産のアブラナ科の野菜です。

私たちの食生活の中で親しみのある食材、キャベツやブロッコリーなどの仲間として知られています。

今、ケールが海外セレブに愛される理由は、豊富に含まれている栄養素だけでなく、ケールが持つ抗酸化力の高さに秘密が隠されていました♡

様々な野菜が存在している中でも、ケールはミネラルやビタミンを豊富に含んでいるのが特徴なんです!

紫外線対策やアンチエイジング効果が期待できる♡

海外セレブも大注目するケールの強力な抗酸化成分の名は、「カロテノイド」。
このカロテノイドがケールには多く含まれています。

このカロテノイドが豊富に含まれていることにより、夏に気になる紫外線からお肌を守り、ダメージを予防してくれる効果があるのです。

カロテノイドが持つ効能により、紫外線対策になるだけでなく、お肌を守ってくれるのでアンチエイジング効果も期待できるんですよ♡

美肌&美白を保ってくれる♡

ブロッコリーやピーマンにビタミンCが多く含まれていることは有名ですが、実はケールにも野菜トップクラス並みのビタミンCが含まれています。

ビタミンCの効能として有名なのは、美白作用やコラーゲンの生成ですよね。
ケールをしっかりと摂取することで、こうしたビタミンCの持つ効能が発揮され、美肌&美白を保ってくれるんです♡

“ケール”を使った美味しいおすすめレシピ▶混ぜご飯

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風味豊かなケールは、実は様々なレシピにプラスすることで、その風味が生きてこれまでとは違った味わいを楽しむことができる食材なんです♡

まずおすすめしたいのは、ケールを使った混ぜご飯!
ケール以外にも、ごま油やみそなどの調味料を使って仕上げることで、香りが良く飽きない味に仕上げることができます。

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“ケール”を使った美味しいおすすめレシピ▶春巻き

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ケール×スモールマカレルは、血液をサラサラにしてくれる効果が期待できる、健康的な組み合わせなんです。

春巻きは作るのに少々手間がかかりますが、パリッと揚がった時の雄々しさは格別ですよね♡

玉ねぎとコーンを入れることで、甘さがプラスされ食べやすい味わいに仕上がるレシピです。

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“ケール”を使った美味しいおすすめレシピ▶キッシュ

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手間暇かけて作るキッシュは、卵の甘みだけでなく、風味豊かな野菜を用いることで、味にアクセントをつけることができます。

キッシュの具材として、定番のほうれん草を使って作るキッシュも美味しいのですが、さらにオシャレな味わいを目指したい人には、ケールを使って仕上げるレシピがおすすめです。

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“ケール”を使った美味しいおすすめレシピ▶炒め物

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ケールと鶏の胸肉を炒める際には、調味料はオイスターソースが相性抜群♡

いずれもヘルシーでダイエットに最適なことで知られる食材ですから、ダイエット中でも罪悪感なく、美味しくいただけるのも嬉しいですよね。

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紫外線が気になる季節に、積極的に摂取したい食材“ケール”をご紹介しました。
アレンジ次第で様々なレシピを楽しむことができるので、ぜひレパートリーに加えてくださいね♡

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この記事を書いた人

夢咲 姫花

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